بایدها و نبایدهای شش گانه غذا خوردن

بایدها:
 

1 سفره آرایی: چیدمان زیبا تاثیر بسیار زیادی روی اشتها دارد و ازطرفی کسانی که غذا را با اشتها می‌خورند معمولا در هضم آن دچار کمترین مشکل می‌شوند و این یعنی یک غذا خوردن موفق.
2 استفاده از رنگ‌های متنوع در غذا: خیلی‌ها که البته اغلب چاق هستند و یا از چاق شدن واهمه دارند، ترجیح می‌دهند غذایی بدشکل و بی‌رنگ را تناول کنند. آنها به خیال خود با این روش اشتهایشان را کور می‌کنند. غافل از اینکه با این کار همیشه حسرت خوردن و لذت بردن را در ناخودآگاه خود قوی و درنده باقی می‌گذارند بنابراین، توصیه می‌کنیم همیشه و در هر شرایطی بشقابی زیبا را برای خود مهیا کنید.
3 دعای سفره: این مراسم پسندیده از یادگارهای خوب بزرگان و نیاکان ماست. امروزه از نظر علمی‌ثابت شده این دعا هر چند ساده و کوتاه، می‌تواند روی آرایش مولکولی مواد غذایی تاثیر گذاشته و آنها را خوش‌مزه و مفیدتر سازد.
4 جویدن: خیلی‌ها سوال می‌کنند یک لقمه را چند بار باید بجوییم. بدیهی است این سوال را نمی‌توان با یک عدد مشخص جواب داد چون آش را شاید با 3 بار جویدن و نان سنگک را حداقل با 20 بار جویدن می‌توان آماده بلع کرد. پس بهتر است بگوییم یک لقمه آن قدر باید جویده شود که موقع بلع شما متوجه بلعیدن آن نشوید، درست مانند بزاق دهانتان که هر لحظه می‌بلعید بدون اینکه متوجه آن باشید.
5 آب: خیلی‌ها به این دلیل با غذا آب می‌خورند که در بلع سریع غذا به آنها کمک کند که البته کار درست، خوب جویدن است و نه فرو دادن غذا اما به آنهایی که به خاطر تشنگی با غذا آب می‌خورند، باید بگوییم خوردن آب در صورت نیاز اشکالی ندارد اما بهتر است آب یخ نباشد.
6 نشستن پشت میز: سفره‌های سنتی ما چندان برای غذا خوردن مناسب نیستند چون شما را مجبور می‌کند چهارزانو نشسته یا روی سفره خم شوید که در هردو صورت برای ستون فقرات و زانوهای شما مضر است. میزهای کوچک مدل آسیای جنوب شرقی از همه مناسب‌‌ترند. چون هم از خم شدن شما جلوگیری می‌کنند، هم نیاز به آویزان نگه داشتن پاهای خسته شما پس از یک روز کاری نیست.

نبایدها:
 

1 عجله: کار شیطان است، به خصوص در خوردن غذا.
2 صحبت زیاد: بهتر است اگر حرفی برای گفتن دارید آن را به بعد از خوردن غذا موکول کنید. البته بهتر است جواب همسرتان را که از شما سوالی می‌پرسد و یا موضوعی خوشایند را که امروز برایش اتفاق افتاده بشنوید اما هرقدر مسایل مهم و تنش زا را سر سفره مطرح نکنید، غذا بیشتر به شما می‌چسبد. سعی کنید این لحظات را به خاطراتی خوش بدل کنید.
3 تلویزیون: تماشا کردن برنامه‌های جذاب تلویزیون را فراموش کنید. منظور آن است که در هنگام صرف غذا آن را خاموش کنید. ذهن شما در هنگام غذا خوردن باید روی مزه غذاها متمرکز باشد. نگران نباشید چیزی را از دست نمی‌دهید.
4 کتاب خواندن و کار با کامپیوتر: بعضی‌ها غذا خوردن را نوعی وقت تلف کردن می‌دانند. به همین دلیل ترجیح می‌دهند کارهای عقب مانده‌شان مانند روزنامه خواندن، چک کردن ایمیل‌ها یا خوان دن کتاب و یا حل جدول را با غذا خوردنشان همراه کنند. به این ترتیب، عذاب وجدان آنها اینکه وقت گران‌بهایشان را به کار تکراری و بی‌ثمر مثل غذا خوردن نگذرانده‌اند، به حداقل می‌رسد. غافل از اینکه ما صبح تا شب می‌دویم تا یک لقمه نان دربیاوریم و آن را با لذت تمام بخوریم نه اینکه کتاب بخوانیم و لقمه‌های غذا را نجویده و به زور آب به معده‌مان بفرستیم .
5 موسیقی: اگر در گوش کردن موسیقی چند نکته را رعایت کنیم، بد نیست. اول اینکه صدای موزیک تا حد ممکن کم بوده و به تحریک منجر نشود. موزیک تند و ریتمیک نیز توصیه نمی‌شود. نکته آخر اینکه موسیقی نباید به گونه ای باشد که حواس شما را پرت کند. یادتان باشد غذا باید با تمرکز کامل میل شود.
6 ریزه‌خوری: اگر کودک شما در هنگام کار ماشین لباس‌شویی در آن را باز کند تا مثلا لباس عروسکش را که جا مانده داخل آن بیندازد شما چه کار خواهید کرد؟ آیا می‌دانید ریزه خوری نیز همین بلا را بر سر دستگاه گوارش شما که مشغول ادامه روند هضم و جذب غذاست می‌آورد؟
منبع:http://www.salamat.com
/ج