وقتی‌که هوا بسیار گرم است و شما نیاز به چیزی سریع و دلپذیر دارید، نوشیدنی‌های خانگی همیشه می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند. درست کردن آن‌ها بسیار ساده است و حال و هوای شما را تازه می‌کند؛ مخصوصاً باوجود میوه‌های فوق‌العاده‌ی تابستانی. با بنیتا همراه باشید تا با طرز تهیه‌ی 10 نوشیدنی خوشمزه آشنا شوید.
نوشیدنی‌ها یکی از آن چیزهایی هستند که به وعده‌های غذایی محدود نمی‌شوند. می‌توانید هر زمان که می‌خواهید آن‌ها را بنوشید: برای صبحانه، ناهار، شام و یا دسر. من خود به‌شخصه طرفدار نوشیدنی‌های صبحگاهی همراه با صبحانه هستم. به نظر من درست کردنشان بسیار ساده است و راهی شگفت‌انگیز برای این است که در صبح، مقدار زیادی سبزی و میوه مصرف کنم.
اگر شما هم مانند من کسی هستید که باید صبح‌های زود باعجله از خانه بیرون بروید، حقه‌هایی وجود دارد تا بتوانید نوشیدنی‌های هرروزه‌تان را کمی سریع‌تر درست کنید. برای مثال می‌توانید نوشیدنی خود را با مکعب‌های یخی فریز کنید و بگذارید تا در راه رسیدن به مدرسه یا محل کار، ذوب شوند.
یکی دیگر از ایده‌هایی که به آن علاقه‌ی زیادی دارم، منجمد کردن تمام مواد لازم تهیه‌ی نوشیدنی در پلاستیک‌های جداگانه است. با این کار می‌توانید هر زمان که بخواهید مواد مورد نظر را در مخلوط‌کن بریزید و به عرش بروید. بهترین جایی که ممکن است گذرتان به آن بیفتد!
ده دستور تهیه نوشیدنی‌های تابستانی
1- آناناس، کلم قرمز، موز
Credit: parenting
دخترهایی که تمام چیزهای صورتی یا قرمزرنگ را دوست دارند، شیفته‌ی رنگ این نوشیدنی می‌شوند. کلم قرمز، رنگ بنفش روشن و زیبایی را به این نوشیدنی می‌دهد. همچنین باعث مصرف سبزی‌ها در غذای روزانه‌تان می‌شود که در هر موقعیتی، اتفاقی بی‌نظیر است. کلم قرمز معتدل است و با آناناس جفت خوبی را تشکیل می‌دهد. به این صورت نوشیدنی‌تان هم زیبا است و هم بسیار خوشمزه.
مواد لازم:
دو فنجان آب آناناس
دو فنجان کلم قرمز خردشده
دو عدد موز رسیده‌ی یخ‌زده
طرز تهیه:
1- آب آناناس را در مخلوط‌کن بریزید و کلم قرمز را به آن اضافه کنید.
2- موزها را برش دهید و آن‌ها را به مواد درون مخلوط‌کن اضافه کنید بگذارید آن‌قدر مخلوط شوند تا ترکیبی صاف به دست آورید.
2- اسموتی توت‌فرنگی
Credit: prevention
با مصرف این نوشیدنی، بیست‌وسه درصد از فیبری که باید روزانه مصرف کنید، تأمین می‌شود. می‌توانید این نوشیدنی را در قالب‌های بستنی یخی ریخته و بگذارید یک‌شب بماند.
مواد لازم:
یک فنجان و نیم توت‌فرنگی خردشده
یک فنجان زغال‌اخته
نصف فنجان تمشک
یک قاشق چای‌خوری آب‌لیمو
نصف فنجان یخ
طرز تهیه:
همه‌ی مواد را باهم مخلوط‌کنید تا به مایعی یکدست برسید. مواد مغذی موجود در این نوشیدنی (به ازای هر بار مصرف): کالری 162، پروتئین 2 گرم، کربوهیدرات 41 گرم، فیبر 6 گرم، چربی 1 گرم، چربی اشباع‌شده 0، سدیم 5 میلی‌گرم.
3- نوشیدنی پروتئین‌دار توت و انگور
Credit: dailyburn
اگر پر آب بودن انگور دلیل کافی برای خوردن آن نیست، باید بدانید که این میوه منبعی فوق‌العاده برای ویتامین C، منگنز و پتاسیم است. همچنین غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. مخلوط کردن مقدار مناسبی از انگور با نوشیدنی‌تان باعث می‌شود که مواد مغذی به بدنتان برسد و پوستی عالی و شاداب داشته باشید. همچنین به بدن شما کمک می‌کند که تمامی مواد مفید را بهتر جذب کند. علاوه بر این باوجود بیست‌وپنج گرم پروتئین، شما انرژی کافی برای انجام کارهایتان در طول روز را خواهید داشت.
مواد لازم:
یک قاشق چای‌خوری تخم چیای خشک
دو ملاقه پودر پروتئینی وانیلی
یک و نیم فنجان انگور بدون هسته‌ی قرمز یا بنفش
نصف فنجان زغال‌اخته
یک قاشق چای خوری بذر کتان
نصف فنجان آب
طرز تهیه:
همه‌ی مواد را باهم مخلوط‌کنید تا به مایعی یکدست برسید.
4- نوشیدنی پروتئینی سبز به همراه هلو
Credit: dailyburn
نخوردن صبحانه دیگر چیزی قدیمی است. صبح خود را مستقیماً با ترکیب مغذی میوه و سبزی‌ها شروع کنید. این نوشیدنی سبز پروتئین‌دار، روشی ساده برای انرژی گرفتن برای کل روز است و برای کسانی که بسیار مشغول هستند، گزینه‌ای بسیار عالی است.
مواد لازم:
دو ملاقه پودر پروتئینی وانیلی
یک فنجان شیر بادام شیرین نشده
یک فنجان هلوی منجمد
نصف فنجان آناناس منجمد
نصف یک عدد موز
دو فنجان کلم پیچ
یک قاشق چای‌خوری بذر کتان
طرز تهیه:
مواد لازم را باهم در مخلوط‌کن بریزید و بگذارید آن‌قدر مخلوط شوند تا به مایعی یکدست دست‌یابید.
5- نوشیدنی پروتئین‌دار انبه و زغال‌اخته
Credit: dailyburn
انبه و زغال‌اخته ترکیب و جفت خیلی خوبی هستند. انبه سرشار از ویتامین A، ویتامین C، فیبرهای رژیمی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. جفت شدن آن با زغال‌اخته‌های غنی از ویتامین، به بدن شما کمک می‌کند که در مقابل بیماری‌ها مقاوم شوید. یک قاشق کامل از بذر چیا به این ترکیب، امگا 3 و فیبر اضافه می‌کند که همراه با سرو پودر پروتئین، سوخت موردنیاز بدنتان تا صرف غذای بعدی را به‌راحتی فراهم می‌کند.
مواد لازم:
یک فنجان شیر بادام شیرین نشده
نصف فنجان زغال‌اخته‌ی منجمد
نصف فنجان انبه‌ی منجمد
دو ملاقه پودر پروتئینی وانیلی
یک قاشق غذاخوری بذر چیا
طرز تهیه:
در یک مخلوط‌کن، همه‌ی مواد لازم را باهم میکس کنید تا نوشیدنی یکدستی به دست آورید.
6- شیک پروتئینی پای لیمو
Credit: dailyburn
شیک پروتئین‌دار پای لیمو سرشار از ویتامین C است و درست کردن آن بسیار ساده است. این نوشیدنی شیرین اما رژیمی، به همراه ماست خامه‌ای و بیسکوییت‌های ترد له‌شده، می‌تواند ترکیبی بی‌نظیر برای کل روزهای تابستان باشد. باوجود 27 گرم پروتئین، ما پیشنهاد می‌کنیم که این نوشیدنی را بعد از یک جلسه‌ی پر عرق و سخت تمرینات ورزشی مصرف کنید تا انرژی خود را بازیابید.
مواد لازم:
دو ملاقه پود پروتئین وانیلی
یک فنجان شیر بادام شیرین نشده
یک عدد موز منجمد
یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو
روش تهیه‌ی آب‌لیمو:
یک فنجان یخ
یک قاشق غذاخوری ماست یونانی کم‌چرب
یک قاشق غذاخوری بیسکوییت ترد له‌شده
طرز تهیه:
در یک مخلوط‌کن، پودر پروتئین، شیر بادام، موز منجمد، آب‌لیمو و یخ را بریزید و مخلوط‌کنید. روی آن را با توده‌ای از ماست و بیسکوییت ترد له‌شده بپوشانید.
7- نوشیدنی خیار و طالبی
Credit: vitamix
این نوشیدنی سرحال کننده، نشان‌دهنده‌ی ترکیب جالب و مشهور خیار و طالبی است. این یک نوشیدنی فوق‌العاده برای تابستان است که مزه‌ی بسیار خوبی می‌دهد که با میوه‌های فصلی همچون طالبی و گرمک ساخته می‌شود.
مواد لازم:
یک‌چهارم فنجان (60 میلی‌گرم) شیر سویا
یک فنجان (170 گرم) انگور سبز
یک فنجان و نیم گرمک پوست گرفته‌شده، بی هسته و خردشده
نصف فنجان (65 گرم) خیار پوست گرفته‌شده و تکه‌تکه شده
یک فنجان (170 گرم) طالبی پوست گرفته‌شده، بی هسته و خردشده
یک عدد لیموی پوست گرفته‌شده‌ی نصف شده
یک فنجان (130 گرم) یخ‌های مکعبی
طرز تهیه:
1- همه‌ی مواد لازم را درون همزن به ترتیب بالا قرار دهید.
2- سرعت را روی عدد یک تنظیم کنید.
3- همزن را روشن کنید و سرعت را به عدد 10 و بعد بالاتر ببرید.
4- برای چهل‌وپنج ثانیه مواد را مخلوط‌کنید یا تا زمانی که حس کنید به نتیجه‌ی دلخواه رسیده‌اید.
8- اسموتی‌های مکعبی
Credit: bbcgoodfood
اسموتی‌های مکعبی ایده‌ای عالی برای درست کردن یک نوشیدنی سریع، خنک و سالم است. مخصوصاً گزینه‌ی بسیار مناسبی برای صبحانه است.
مواد لازم:
شاه‌توت، توت‌فرنگی، تمشک، انبه، میوه‌ی گل ساعتی و هر میوه‌ی دیگری که دوست دارید.
طرز تهیه:
1- یک میوه (برای مثال شاه‌توت، توت‌فرنگی، تمشک، انبه و میوه‌ی گل ساعتی) را در مخلوط‌کن بریزید.
2- آن‌ها را در سینی‌های یخ‌زده، به همراه یک موز برای هر بار مصرف، 150 میلی‌گرم ماست ساده، شیر و عسل (برای مزه) فریز کنید.
9- نوشیدنی‌های ژله‌ای با بستنی
Credit: bbcgoodfood
نوشیدنی‌های ژله‌ای با بستنی انتخاب بهتری نسبت به ژله‌های شیرین هستند و برای سرو در مهمانی بچه‌ها گزینه‌ای عالی به شمار می‌روند.
مواد لازم:
شش ورق برگ ژلاتین
یک لیتر نوشیدنی آب‌پرتقال، آب انبه و یا هر مورد دلخواه دیگر
پانصد میلی‌گرم بستنی باکیفیت وانیلی
طرز تهیه:
1- برگ ژلاتین را درون یک کاسه قرار دهید و آن را با آب سرد بپوشانید. چند دقیقه صبر کنید تا صاف و نرم شود. در همین حال، با دقت نوشیدنی را در یک ماهی‌تابه گرم‌کنید (مراقب باشید که جوش نخورد). بعد آن را از روی حرارت بردارید. ورق ژلاتین را از آب بیرون بیاورید، آب اضافی آن را بگیرید و بعد آن را به نوشیدنی موجود در ماهی‌تابه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شوند و سپس نوشیدنی را در دوازده قالب بریزید و بگذارید برای یک ساعت خنک شود.
2- برای سرو بهتر بستنی، یک قاشق غذاخوری را در فنجانی از آب داغ قرار دهید و بعد به‌سرعت تکان دهید. بستنی را با ملاقه دربیاورید و هر بار ملاقه را در آب داغ فرو ببرید. هر نوشیدنی ژله‌ای را باروکش بستنی سرو کنید.
10- نوشیدنی گرمسیری صبحانه
Credit: bbcgoodfood
روزتان را با روشی بسیار سالم آغاز کنید.
مواد لازم:
سه عدد میوه‌ی گل‌ساعتی (یا پشن‌فروت)
یک موز خردشده
یک انبه‌ی کوچک، پوست گرفته‌شده و خردشده
300 میلی‌گرم آب‌پرتقال
یخ‌های مکعبی
طرز تهیه:
قسمت گوشتالوی میوه‌ی گل‌ساعتی را دربیاورید و در مخلوط‌کن ریخته، به آن موز، انبه و آب‌پرتقال را اضافه کنید. خوب مخلوط‌کنید تا صاف و یکدست شود و بلافاصله با یخ‌های مکعبی آن را بنوشید.
پیشنهاد می‌کنیم «9 بستنی سالم که می توانید این تابستان در خانه درست کنید» و «من همیشه پوست هندوانه را دور می انداختم تا اینکه فهمیدم ...» را نیز بخوانید.
منبع: vitamix, bbcgoodfood, prevention, thekitchn, dailyburn, parenting
