مراکز تحریک اشتها هسته های کوچکی هستند که در کف مغز وسطی یعنی هیپوتالاموس قرار گرفته اند و در اثر تحریکات الکتریکی با روحی موقتا از کار می افتند و در این حالت انسان با وجود احتیاج به تغذیه اشتهایش به کلی از بین می رود و دچار بیماری می شود.
بی اشتهایی در اثر بیماری های مثل تب، اسهال، استفراغ، کم خونی، مسمومیت، افراط در مشروبات الکلی، زیادی و یا افزایش ویتامین A در بدن، خستگی زیاد، حرارت و گرما زدگی، سنگینی معده و یبوست بوجود می آید.
چه کنیم که همیشه اشتها داشته باشیم
1- غذاهایی که زیاد هیدروکربن (قند و نشاسته) دارند اجتناب کنید. 2- غذا باید در هر مرحله کم خورده شود ولی تعداد آن حداقل 3 مرحله با اشتهای کامل باشد. مثلا اگر هر یک ساعت یک بار و هر بار مقدار کمی از یک نوع غذای مختلف با سایر وعده ها بخورید خیلی مفید تر از آن است که در 2 وعده و 2 مرحله غذای سنگین مصرف کنید (چون پیش خود فکر می کنید حال که خوب اشتها دارم مثلا ناهار حسابی و سنگین بخورم و در عوض شام نمی خورم).
3- لبنیات یکی از سازگارترین و بهترین غذای انسان است به شرطی که به طریق مناسب از آن ها استفاده شود به خصوص ماست بسیار مفید است.
4- هر روز صبح زود از خواب برخیزید و در صورت فرصت 1 ساعت راه بروید و حرکات ورزشی و ورزشهای شکم را انجام دهید.
5- سعی کنید برنامه غذایی هفتگی شما تقریبا متنوع باشد و یکنواخت و ثابت نباشد چون یکنواخت بودن غذا اشتها را کم می کند.
درمان بی اشتهایی با انواع خوراکی ها
1- آب زرشک را با آبلیمو و شکر مخلوط نموده و میل کنید.
2- نیم قاشق چای خوری پودر نعناع را در یک لیوان آب حل نموده و میل کنید.
3- مغز بادام شیرین 100 گرم، جوز هندی 10 گرم، مغز پسته خام 100 گرم، مغز فندق 100 گرم، شکر 120 گرم، نشاسته 200 گرم، همه اینها را آسیاب کنید و روزانه در شیر مقداری از آن ها را بریزید و بپزید و استفاده کنید این معجون بسیار مقوی می باشد و برای برطرف کردن لاغری مفید است.
4- یکی از گیاهان دارویی زیر را دم نموده و مورد استفاده قرار دهید.
مارچوبه، ریشه توت فرنگی، پونه کوهی، برگ سوسنبر، آویشن، ریشه ریواس، گل بیدمشک و برگ بو
5- خوردن سبزی خوردنی و سالاد و ترشی ها به خصوص سیر ترشی و پیاز ترشی اشتها آور است.
6- گشنیز، به، بادنجان، اشتها آور است.
7- خوردن خربزه نیم ساعت قبل از غذا بسیار مفید است.
8- آناناس اشتها آور است.
9- دوغ، ترشک، کاهو با سرکه اشتها را باز می کند.
10- خوردن شلغم پخته اشتها را باز می کند.
منبع: مجله خانواده شماره 210.