در میان مردم تصور غلطی از خوردن مرتب صبحانه وجود دارد مبنی بر آنکه صبحانه موجب چاقی می‌شود. برخی به غلط تصور می‌کنند که خوردن صبحانه موجب چاقی‌شان می‌شود در حالی که سخت در اشتباه هستند. این گروه باید بدانند که این وعده غذایی رکن اساسی یک برنامه غذایی سالم محسوب می‌شود و حذف آن موجبات چاقی به خصوص در بچه‌ها و حتی عدم رشد قدی و وزنی‌شان را فراهم می‌سازد زیرا خوردن ناشتایی به کنترل اشتها در وعده‌ها و میان وعده‌های بعدی کمک می‌کند.
برای تبدیل این وعده غذایی به یکی از وعده‌های اصلی برای تامین مواد مغذی مورد نیاز با آرامش کامل بنشینید و غذا بخورید و تلاش کنید با دور کردن استرس از وعده غذایی‌تان بیشترین لذت را ببرید. هنگامی‌که غذایتان را با عجله می‌خورید، طعم غذا را به طور کامل احساس نخواهید کرد .بااینکه ممکن است مانند زمانی که در خانه هستید برای خوردن وقت نگذارید توصیه می‌شود، حتی هنگامی‌که در اداره نیز هستید با آرامش صبحانه را میل کنید. شما می توانید این کار را قبل از شروع کار روزانه و در پشت میزکار انجام دهیدبرای مثال لقمه‌های کوچکی راکه به عنوان صبحانه به همراه آورده اید، میل کنید. افراد شاغل به دلیل آنکه دیر می‌خوابند و دیر از خواب برمی‌خیزند، فرصت کافی برای خوردن صبحانه نداشته و اغلب این استرس موجب کاهش اشتهای‌شان در صرف ناشتایی و بدخلقی و افت توان در تمام ساعات روز کاری‌شان می‌شود.
بسیاری از افراد به دلیل اشتها نداشتن، این وعده را رفته رفته فراموش کرده و ممکن است هفته‌ای یکبار هم صبحانه نخورند. در حالی که توصیه ما به شما آن است که اولا بین شام تا صبحانه 6 تا 8 ساعت فاصله بگذارید تا معده‌تان کاملا تخلیه شود. از این رو، بهتر است شامتان را زود بخورید تا بعد از بیدار شدن از خواب شبانه برای صبحانه اشتهای کافی داشته باشید. دوم اینکه دیر نخوابید زیرا داشتن این عادت هم بر اشتهای شما در صبح تاثیر می‌گذارد به این ترتیب که خواب آلودگی از خوردن غذا در این وعده جلوگیری می‌کند و آخر اینکه خوردن انواع تنقلات بعد از شام نیز یکی دیگر از موانع درست صبحانه خوردن است. به خاطر همین‌هاست که می‌گویند صبحانه‌تان را تنها بخورید اما شامتان را با دشمنتان شریک شوید.
فراموش نکنید که صبحانه فرصتی عالی برای افزایش دریافت ویتامین‌ها و مینرال‌های روزانه است. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند، افرادی که صبحانه میل می‌کنند ویتامین B6، اسیدفولیک، C، کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم و فیبر بیشتری در مقایسه با افرادی که صبحانه را از برنامه غذایی‌شان حذف کرده‌اند، دریافت می‌کنند
منبع:www.salamat.com
/ک
