نوجوانانی که مادران‌شان به شیوه‌ای سخت‌گیرانه رژیم آنها را کنترل می‌کنند، بیشتر به سمت چاق شدن می‌روند و در مقابل بچه‌هایی که همیشه برای بیشتر غذا خوردن، تحت فشار هستند لاغرتر می‌شوند
این نتایج، جدیدترین یافته‌هایی هستند که از مجله انجمن تغذیه آمریکا به چاپ رسیده است. باوجود این از ابتدا و انتهای این مقاله تاکید شده است که نتایج آنها به این معنا نیست که سخت‌گیری مادرانه همیشه نتیجه عکس می‌دهد. در حقیقت پژوهشگران این پروژه تحقیقاتی معتقدند پدرها و مادرها به طور ناخودآگاه در مقابل تمایل فرزندان‌شان به چاق شدن یا لاغر ماندن و کم‌اشتهایی واکنش متضاد نشان می‌دهند. باوجود این مطالعات مشابه پیش از آن نشان داده‌اند که هرگاه والدین کنترل سخت‌گیرانه‌ای را بر رژیم غذایی فرزند خود اعمال می‌کنند، نتیجه اغلب با انتظار آنها فاصله زیادی خواهد داشت. به هر ترتیب جدیدترین مطالعه‌ای که رابطه رفتار تغذیه‌ای پدر و مادر را با وزن کودکان مورد بررسی قرار داده به دکتر جان واردل و همکارانش از دانشگاه لندن تعلق دارد.
در این مطالعه 213 مادر که فرزندان‌شان 7 تا 9 سال سن داشتند، از 5 مدرسه در لندن برای پاسخگویی به یک پرسشنامه تحقیقی فراخوانده شدند. در این پرسشنامه عادت‌های تغذیه‌ای فرزندان اعم از پرخوری، عدم تمایل به غذا و ناتمام رها کردن بشقاب غذا مورد سنجش قرار گرفتند. در طرف مقابل از مادرها پرسیده شد که برای خوراندن غذا به فرزندان خود از چه شیوه‌ای استفاده می‌کنند. آیا با وجود اینکه فرزندشان می‌گوید سیر است به او اصرار می‌کنند؟ آیا محدودیت‌های زیادی را برای مصرف خوراکی‌هایی که به نظرشان مضر است در نظر می‌گیرند؟ آیا اساسا جملات دستوری را برای غذا خوردن یا نخوردن بچه‌های خود به کار می‌برند؟ سرانجام با کنار هم قرار دادن پاسخ‌ها، تیم تحقیقاتی متوجه شد که بین میزان فشار والدین به غذا خوردن فرزندان و اکراه آنها به خوردن یک ارتباط معنادار وجود دارد. و هرچه محدودیت‌های وضع‌شده از سوی والدین بیشتر باشد، تمایل بچه‌ها به خوردن هم افزایش پیدا می‌کند. این رابطه‌‌های معنادار مستقل از میزان وزن نوجوانان محاسبه شده بود.
به زبان ساده‌تر نوجوانان هم تحت‌تاثیر برنامه غذایی والدین قرار می‌گیرند و هم خود باعث شکل‌دهی رژیم غذایی می‌شوند. به هر حال این نتایج می‌تواند برای بسیاری از والدینی که با زحمت سعی می‌کنند رژیم غذایی خاصی را به فرزندان‌شان تحمیل کنند ناامیدانه باشد. به همین دلیل دکتر واردل و همکارانش راهکارهایی را هم برای شکل‌دهی درست عادات تغذیه‌ای سالم فرزندان پیشنهاد کرده‌اند. به عنوان نمونه می‌توان آنها را در فرآیند تهیه غذاهای سالم مشارکت داد تا غذا خوردن را بخشی از یک بازی به حساب آورند که از زمان طبخ آن شروع شده است. یا اینکه برای خرید محصولات غذایی سالم با بچه‌ها به فروشگاه برویم و از آنها بخواهیم که محصولات سالم را از قفسه‌ها بیرون آورند. انجمن تغذیه آمریکا همچنین تهیه غذاهای سالم و خوش‌رنگ و سرو کردن آنها در محیط‌های دلپذیر را هم از شیوه‌های موثر در ترغیب غیر مستقیم نوجوانان می‌داند.
منبع:www.salamat.com