«اگر مکمل غذایی مصرف نکنی، عضلاتت پرحجم نمی‌شود، رژیم غذایی‌ات را فراموش نکن و حتی در مسافرت و زمان‌هایی که تمرینات سبک‌تر شده، به آنها ادامه بده، ویتامین و اسید‌های آمینه برای تو از همه چیز مهم‌تر است، سفیده تخم مرغ را باید هر روز مصرف کنی...» اینها توصیه‌های برخی مربیان پرورش اندام و بدنسازی به ورزشکاران این رشته است. طی مطالب تناسب اندام شماره‌های قبل رژیم‌های غذایی ورزشکاران رشته بدنسازی و پرورش اندام و مشکلات آنها را بررسی کردیم . مضرات و مشکلات استفاده خودسرانه از مکمل‌های غذایی را نیز مطرح کردیم اما در این مقاله به سراغ ورزشکان جوان این رشته رفتیم و از زبان خودشان جویای رژیم غذایی آنها شدیم.
هومن هوشیار 18 سال دارد و بیش از دو سال است که به رشته بدنسازی روی آورده است. هومن مهم‌ترین هدفش از انجام تمرینات سنگین بدنسازی را افزایش وزن و رسیدن به اندامی مناسب می‌داند. وی که در مقطع متوسطه مشغول ادامه تحصیل است، در رابطه با رژیم‌های غذایی که مربیان برایش در نظر گرفته بودند گفت: «از هفته اولی که تمریناتم را شروع کردم، رژیم غذایی به وسیله مربی‌ام دراختیارم قرار گرفت. روزهای اول خوردن این همه مواد غذایی برایم کار سخت و دشواری بود اما طولی نکشید که به این رژیم عادت کردم و حتی بعد از مدتی مجبور شدم وعده‌های غذایی‌ام را افزایش دهم.»
به مربی‌ام اعتماد دارم
هومن درباره مواد غذایی که در این مدت مصرف می‌کرد، گفت: «هفته اول 8 عدد سفیده تخم مرغ، یک کاسه عدسی و حدود 300 گرم جگر وعده صبحانه من را تشکیل می‌داد. خوردن این همه غذا در یک وعده کار سختی بود اما باید به نظر مربی‌ام احترام می‌گذاشتم. تازه این اول راه بود. هفته بعد صبحانه‌ام تغییر کرد و من باید پیش از تمرین 15 سفیده تخم مرغ و 2 زرده آبپز می‌خوردم و مربی‌ام گفته بود تا جایی که می‌توانم جگر بخورم. سیب زمینی آبپز و تن ماهی هم از دیگر مواد غذایی بود که باید مصرف می‌کردم.»
هومن درباره مصرف مکمل‌های غذایی اضافه کرد: «مربی‌ام می‌گفت باید از مکمل غذایی استفاده کنم و معتقد بود در غیر این صورت، عضلاتم پرحجم نخواهد شد. روزهای اول به صحبت‌هایش گوش دادم و از مکمل‌هایی که اصلا نمی‌دانستم چیست، استفاده کردم. هفته اول پوستم ناراحت شد و تمام پشت و کتفم جوش زد. به همین علت، به پزشک مراجعه کردم و وی دلیل اصلی این ناراحتی‌های پوستی را استفاده از این مکمل‌ها تشخیص داد و در رابطه با مضرات برخی از مکمل‌های غذایی برایم صحبت کرد. به همین علت، دیگر سراغ مکمل‌ها نرفتم اما دیگر دوستانم که با من در یک باشگاه تمرین می‌کنند، به خوردن مکمل خیلی اعتقاد دارند و هیچ مشکلی هم برایشان ایجاد نشده است.» وی در پاسخ به این پرسش که دوستانت از چه مکملی استفاده می‌کنند، اظهار داشت: «تستوسترون، کربن، کراتین و چیزهایی از این دست. البته بچه‌ها از این پودرها بسیار راضی هستند.» هومن درباره مراجعه به پزشک تغذیه گفت: «طی دو سالی که بدنسازی کار می‌کنم، با هیچ پزشک تغذیه‌ای مشورت نکرده‌ام. من به مربی‌ام اعتماد دارم و مطمئن هستم که کارش را خوب بلد است. در این دوسال، وزن من از 50 کیلوگرم به 78 کیلو رسیده و آن یک باری هم که به پزشک مراجعه کردم، به دلیل جوش‌های پوستی‌ام بود.» هومن اصلا نمی‌دانست که تستوسترون جزو مواد نیروزا و دوپینگ محسوب می‌شود و از اینکه طی این مدت به اندام دلخواهش رسیده، بسیار خوشحال بود.
ماهی 300 هزار تومان می‌خورم
جعفر باغبان نیز سه سال است که بدنسازی کار می‌کند. اندام رونی کلمن، قهرمان اسطوره‌ای پرورش اندام را می‌پسندد اما مهم‌ترین هدفش برای انجام تمرینات ورزشی رسیدن، به سلامتی است. این جوان 17 ساله درباره رژیم غذایی خود گفت: «روزانه 15 سفیده تخم مرغ، سینه مرغ، نصف ماهی بزرگ، 250 گرم جگر و چند مکمل ویتامینی مصرف می‌کنم. روزهای اول که تازه در باشگاه ثبت نام کرده بودم، حاضر بودم برای پرحجم شدن عضلاتم هر چه قدر که مربی‌ام تشخیص بدهد غذا بخورم.» وی ادامه داد: «البته پیگیری این رژیم غذایی و استفاده از مکمل‌هایی غذایی خیلی برایم پرهزینه بود و مجبور بودم ماهیانه 300 هزار تومان برای رسیدن به اندامی‌خوب خرج کنم.» وی نیز در صحبت‌های خود اعلام کرد که به مربیانش اعتماد داشته و هرگز رژیم‌های غذایی برنامه‌ریزی شده از سوی آنها را با پزشک تغذیه مطرح نکرده است.
مربیان بدنسازی بیشتر از مشاوران تغذیه نقش دارند
احمد صادقی نیز 9 سال است که به صورت مستمر به باشگاه می‌رود. احمد 29 ساله است. وی به رژیم غذایی خود اشاره کرد و گفت: «روزانه 15 سفیده تخم مرغ مصرف می‌کنم. جگر نیز به توصیه مربیان، یکی از مهم‌ترین مواد غذایی مصرفی‌ام است. میوه، کاهو، تن ماهی، سیب زمینی، گوشت، مرغ، شیر و مکمل‌هایی غذایی نیز وعده‌های دیگر غذایی‌ام را تشکیل می‌دهند. طی این 9 سالی که تمرین می‌کنم به مشاور تغذیه‌ای مراجعه نکرده‌ام و البته با مشکلی هم روبه رو نشده‌ام.» «اگر احساس کنم استفاده از مکملی مشکل‌ساز خواهد بود، در استفاده کردن آن وسواس به خرج می‌دهم. اما ورزشکاران کم سن و سال‌تر هر چه مربی بگوید گوش می‌دهند.»
منبع:http://www.salamat.com