برای کاهش استرس چه بخوریم؟

برخی از غذاها در کاهش استرس و فشارهای ناشی از آن تأثیر بسیاری دارند. پس به محض اینکه احساس کردید در این شرایط قرار گرفته اید، بهتر است این غذاها و میوه ها را امتحان کنید.

پرتقال و سایر مرکبات نارنجی
 

بر طبق بررسی های یک دانشمند، ویتامین C کمک زیادی به کاهش استرس و بازگشت فشار خون و کورتیزول به اندازه نرمال می کند، زیرا در اثر استرس و قرار گرفتن در یک موقعیت پر تنش، میزان فشار خون و کورتیزول تغییر می کند. همچنین ویتامین C موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود.

سیب زمینی شیرین
 

سیب زمینی های شیرین به طور ویژه ای موجب کاهش استرس می شوند، زیرا می توانند میزان جذب کربوهیدرات ها را در بدن شما افزایش دهند و به اندازه مطلوب برسانند. سیب زمینی شیرین سرشار از بتا-کاروتن و سایر ویتامین ها است و فیبر موجود در آن باعث می شود که بدن در یک حالت آرام و باثبات، کربوهیدرات تولید کند.

زردآلوی خشک شده
 

زردآلو سرشار از منیزیم است که یکی از عوامل اصلی در آرامش ماهیچه ها و کاهش استرس می باشد.

بادام، گردو و پسته
 

بادام سرشار از ویتامین های E و B است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. پسته و گردو هم به کاهش فشار خون کمک می کنند.

بوقلمون
 

بوقلمون سرشار از آمینواسیدی به نام « تریپتوفان» می باشد. این آمینواسید محرک ترشح سروتونین است که به فرآیندهای شیمیایی مغز کمک می کند. به همین دلیل افرادی که بوقلمون می خورند، احساس راحتی بیشتری هم می کنند. به طور کلی تریپتوفان به نوعی آرام بخش است.

اسفناج
 

کمبود منیزیم موجب سردردهای شدید و میگرن می شود و فرد دائماً احساس خستگی و کوفتگی می کند. یک فنجان اسفناج، حدود 40 درصد از نیاز روزانه بدن افراد به منیزیم را تأمین می کند.

ماهی آزاد
 

یک رژیم غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. مطالعه بر روی رژیم های غذایی و سوخت و ساز بدن نشان می دهد که امگا-3، از افزایش هورمون های استرس جلوگیری می کند.

آواکادو
 

پتاسیم موجود در آواکادو، موجب کاهش فشار خون می شود. بهترین راه برای کاهش فشار خون، مصرف پتاسیم کافی است( پتاسیم آواکادو حتی بیشتر از میزان این ماده معدنی در موز می باشد).

سبزیجات سبز
 

بروکلی، کلم پیچ و سایر سبزیجات سبز، سرشار از ویتامین هایی هستند که در بدن ذخیره می شوند و در مواقع درگیری با عوامل استرس زا، مورد استفاده قرار می گیرند.
سایر نکاتی که به کاهش استرس کمک می کنند، عبارتند از:
ورزش کردن، خوردن یک صبحانه کامل و انرژی زا و خوردن غذاهای سبک در طول روز، میزان قند خون شما را تنظیم می کند( وقتی که قند خون پایین است، انرژی روحی، جسمی و فکری کاهش و میزان استرس افزایش می یابد).
منبع:نشریه ی دنیای تغذیه، شماره 99
/ع