جدیدترین و زیباترین استراحتگاه های دنیا

در ادامه شما مکان هایی که معمولا با تغییر کارایی تبدیل به اقامتگاه هایی بی نظیر شده اند را با ما مرور خواهید کرد. با بنیتا و من همراه باشید.

Undine Pröhl.

مکزیک، گووادالپ (Encuentro Guadalupe) 
آیا هتل گووادالپ، همان مندوزا (شهری در آرژانتین) است؟ صاحبان انکنترو گووادالپ روی این مسئله شرط‌بندی کردند. آن‌ها یک هتل تمام‌عیار شامل 20 اتاقک شیک که روی یک شیب تخته‌سنگ قرار دارند را در قلب منطقه نوشیدنی خیز باخا کالیفرنیا احداث کردند. (درانجا بیش از 50 نوع مختلف از نوشیدنی وجود دارد). شام‌های کنار آبگیر، ساحل انسنادا (Ensenada)، توستاتسهای دریایی (tostadas) و تاکوی خرچنگ (lobster tacos) و نوشیدنی قرمز باخا حس خوب و تازه‌ای را منتقل می‌کنند.

Reto Guntl for The Alpina Gstaad

سوئیس، آلپ گستاد (The Alpina Gstaad, Gstaad) 
این اولین هتل ساخته‌شده با هزینه تمام‌شده خیلی زیاد در شهر اسکی گستاد در صدسال گذشته است؛ و معماری آن (سقف سه‌گوش، بالکن‌های چوبی) متناسب با همسایگان سنتی سوئیسی آن است. درون این هتل شامل نمای بصری لوکس و مدرن همراه با سالن نمایش فیلم و یک چشمه معدنی به مساحت 21500 مترمربع (شامل حوض داخلی فوق‌العاده‌ای که توسط سنگ‌های آهکی محلی احاطه‌شده) است.

courtesy of Orient-Express Hotels (UK) Ltd - Adrian Houston.

پرو، پالاسیو نازارناس (Palacio Nazarenas) 
یک صومعه قدیمی در شهر اینکان کاسکو (Cuzco)، اکنون به هتل اورینت اکسپرس (orient express) تغییر کاربری داده است، اتاقی که روزی دران راهبه ها قرار داشتند حالا محل انبار نوشیدنی‌ها است. لباس فرم کارکنان توسط طراح مد کشور پرو، فاطیما آریتا طراحی‌شده است. آشپز این هتل از رستوران Gastón Acurio’s modern Astrid & Gastón از لیما است و غذاهای خاص خود را با استفاده از مواد اولیه محلی، مثل گلابی خاردار بنفش درست می‌کند.

courtesy of Sugar Beach, A Viceroy Resort

لوسیا، ساحل شکری، استراحتگاه نایب السلطنه (Sugar Beach, A Viceroy Resort)
در سه سال گذشته ساحل شکری که قبلاً تحت کشت و زرع بوده دستخوش نوسازی عمده شده است. حالا مهمانان در اتاق‌های با خشت‌های سفید بانگلو (نوعی از خانه‌های ییلاقی) در کنار ساحل یا در ویلاهای بیش‌تر از 100 هکتاری جنگل‌های بارانی می‌مانند. رستوران‌های استراحتگاه‌ها هم تحت تأثیر آشپزی کارائیب قرار دارند و غذاهایی مثل pan-roasted mahimahi (نوعی ماهی کبابی) و موز سبز کبابی عرضه می‌کنند.

Amanresorts

یونان، آمانزو، پورتو هلی (Amanzo'e, Porto Heli) 
این استراحتگاه توسط معمار مشهور اد تاتل (Ed Tuttle) طراحی گردیده است و برنامه‌ریزی‌شده تا در فصل مناسب و در ماه مارس دوباره بازگشایی شود. این استراحتگاه در امتداد بیشه‌ی زیتونی در شبه‌جزیره‌ی پلو پونز (Peloponnese) و مشرف‌به ساحل قرار دارد؛ مانند تمام استراحتگاه‌های مشابه فراتر از حد تصور لوکس است و هر سراچه استخر جداگانه‌ی خود را دارد. در طول فصل برداشت محصولات هم کارکنان می‌توانند برای گشت‌وگذار جهت چیدن زیتون برنامه‌ریزی کنند و به دنبال آن آموزش روغن‌گیری در آشپزخانه را فرابگیرند.

Le Massif de Charlevoix

کانادا، هتل لا فرم، کبک (Hôtel La Ferme) 
برای وسوسه و اغوای مسافران در منطقه‌ی شارلوتی (Charlevoix)، با یک و ساعت ونیم رانندگی به سمت شرق شهر کبک (Quebec) یکی از بنیان گذران سیرک سولیل (Soleil) آقای دانیل گوتیه، یک هتل روستایی ساخته است و یک ایستگاه قطار هم دران مکان احداث کرده است. مبلمان شیک ازجمله بالشتک‌های ضخیم پشمی و تخت خواب‌های چوبی که توسط نجاران و صنعت گران محلی ساخته‌شده است را شامل می‌شود. منوی رستوران این هتل هم منعکس‌کننده‌ی فرهنگ فرانسوی شهر کبک هست که آن‌هم شامل کیک رازیانه (torte of fennel) و جگر چرب (foie gras) است.

Tal Studio

کلورادو، هتل جروم، آسپن  (Hotel Jerome, Aspen)
هتل جروم اکنون از استراحتگاهانی هست که فصل جدیدی به داستان‌هایی که در سال 1889 شروع شدند را اضافه کرده است، زمانی که هتل‌های بزرگی در غرب افتتاح شدند. طراحی جدید همراه با لمس دوران گذشته، صندوق‌های چوبی چرمی به‌عنوان مینی بارها (محل سرو مشروب) و کاغذدیواری‌های با پس‌زمینه گل‌دار از سالهای 1920 الهام گرفته‌شده است. بار جی موردعلاقه هانتر اس تامپسون (Hunter S. Thompson) بدون تغییر مانده است.

Ritz-Carlton

ساحل دورادو، پورتو ریکو  (A Ritz-Carlton Reserve) 
دومین مکان باشکوه در جهان (اولی در تایلند است) که دران ساحل به همراه خدمات لوکس را با ویژگی دوستدار محیط‌زیست بودن خواهید یافت در این نقطه است. پس از 35 دقیقه رانندگی از سمت سان خوان (San Juan)، اقامتگاه در یک مزرعه 1400 هکتاری نارگیل قرار دارد که متعلق به لورنس راکفلر (Laurance Rockefeller) است. اتاق‌ها، تصور کنید یک ویلای اسپانیایی که به‌وسیله لباسی از جرجیو ارمانی پوشانده شده است، چشم‌های شمارا به خود خیره می‌کند. گواهینامه حفظ محیط‌زیست این مرکز با عنوان (LEED) یکی از بی‌نظیرترین ویژگی‌های این مکان است که بدون قطع هیچ درختی در یک مگان پر از درخت ساخته‌شده است. ساختمان به‌صورت منحنی در میان درختان احداث‌شده است. سرآشپز فوق‌العاده حرفه‌ای این مکان، ژوزف اندرس (José Andrés) رستورانی در خارج ازاینجا دارد و می کاسا (MI Casa) نام دارد، جایی که به گفته خودش، باافتخار غذاهای سنتی پورتوریکو را با دستور غذایی خودش ترکیب می‌کند و در بشقاب‌های اسپانیایی سرو می‌کند.

courtesy of InterContinental

ویتنام، اقامتگاه  (Intercontinental Danang Sun Peninsula)
ملک ساحلی با نمای دریا که توسط معمار بانکوکی و بر اساس معماری بانکوک و همچنین فضاسازی توسط بیل بنسلی (Bill Bensley) ساخته‌شده است. این مجموعه دارای 3 رستوران، 2 کافه و همچنین فضایی که بر اساس هتل لا ماسن 1888 (La Maison 1888) بازسازی‌شده است. آشپز این مجموعه کسی نیست جز میشل روکس، آشپز سه ستاره که از هتل لِ گاوروچ (London’s Le Gavroche) لندن به این مکان آمده است و غذاهای ویتنامی و سرخ‌شده دلپذیری را برای مشتریان سرو می‌کند.

Caesars Palace

لاس وگاس، اقامتگاه نوبو (Nobu) در کاخ کاسارز (Caesars)
این مکان برای بازگشایی در فوریه امسال در حال رزرو شدن است. آدم‌های بسیار معروفی در صف انتظار این هتل هستند، هتلی که به‌وسیله دیوید راکول (David Rockwell) ساخته‌شده است، رابرت د نیرو (Robert De Niro) مقداری از این هتل را خریده است و سرآشپز نوبو ماتسوهیسا (Nobu Matsuhisa) دران کار می‌کند. این هتل یک بهشت با 181 اتاق‌خواب است. محل احداث این هتل درجایی که به‌عنوان بهشت کاخ کاسارز (Caesars) مشهور است، قرار دارد. بیش از 11000 فوت مربع به رستوران این هتل اختصاص داده‌شده است که باعث شده این بزرگ‌ترین غذاخوری دنیا باشد.

St. Regis Hotels and Resorts

میامی، اقامتگاه (St. Regis Bal Harbour) 
یکی از بهترین مکان‌ها برای شنیدن صدای امواج دریا این هتل است که به لطف زرق‌وبرق باشکوه و تجملات بکار رفته دران به لوکس بودن مشهور شده است و از طرف دیگر شرکت تورنتویی Yabu Pushelberg تمامی وسایل بکار رفته در این هتل را یکدست چوب کرده است. این هتل در سال 2012 افتتاح‌شده است. مهمانان معمولاً می‌توانند به‌صورت اختصاصی از ساحلی که به اتاق آن‌ها ختم می‌شود استفاده کنند و یا می‌توانند برای خرج کردن پول‌های خودشان به طبقه بالا و مغازه‌هایی همانند الکساندر مک کویین (Alexander McQueen) و ورساچه (Versace) مراجعه کنند.

Mr. Grégoire Gardette

موراکو، مراکش اقامتگاه سلمان (Selman, Marrakesh) 
یکی از زیباترین هتل‌های افتتاح شده در مراکش و سال 2012 است، ولی این هتل از جهت قرارگیری در مکان خاص، مشهور است. 5 عمارت در 15 هکتار و پارک با طراحی، طراح فرانسوی ژاکویس گارسیا (Jacques Garcia) در کنار هم قرارگرفته‌اند. اسب‌های عربی صاحبان این ملک‌ها هنوز در اطراف این بهشت‌های ساختگی به تاخت‌وتاز می‌پردازند.

Amit Geron Courtesy of Conservatorium Hotel

آمستردام، اقامتگاه  (Conservatorium)
این هتل در زمان‌های قبل برای اجرای موزیک و به همین نام در آمستردام اداره می‌شد، ولی در حال حاضر با طراحی معمار و طراح مشهور میلانی پیرو لیوسونی (Piero Lissoni)، کسی که مبلمان برای کارتل (Kartell) طراحی می‌کند، تبدیل به یک اقامتگاه باشکوه شده است. این اقامتگاه دارای لابی باشکوه، رستوران‌هایی در 4 طبقه، ورودی تمام شیشه‌ای که چشم مهمانان را در اولین ورود به خودش خیره می‌کند.

Song Saa Private Island

کلمبوج، اقامتگاه (Song Saa)
این ملک توسط زوجی که در رفت و آمد های زیاد خودشان مسحور زیبایی کامبوج و آرامش این ملک شده بودند، تأسیس‌شده است، جزیره اختصاصی که دران مهمانان می‌توانند لذت بی‌نهایت را درک کنند، آب‌وهوای گرمسیری یکی از کمترین لذت‌هایی است که با حضور در این مکان به شما دست خواهد داد. غذاهای گوشتی هم در این هتل سرو می‌شود.

Shangri-La Hotels and Resorts

تورنتو، شانگریلا  (Shangri-La)
بر اساس نامی که برای شما آشنا است، شانگریلا برای خرید ساخته‌شده است ولی این هتل به همان شکوه و تجملات ساخته‌شده است. هتلی که دران سرویس‌های بی‌نظیری به شما داده می‌شود. نکته‌ای که ما را به خود جلب کرده است غذاهای این هتل است، غذاها به‌صورت چرخ‌دستی با مبلغ کم در لابی ارائه می‌شود و ستاره آشپزی دیوید چانگ (David Chang) در پشت‌صحنه آشپزخانه حضور دارد. شما می‌توانید 3 رستوران دیگر هم در این هتل پیدا کنید.