آشنایی با غذاهایی که باید کمتر مصرف شوند
از زیادی چربی بپرهیزید .چرا؟
زیرا باعث افزایش وزن و بیماری قلبی می شود و رژیم غذایی به سمت رژیم پر چرب می رود.
سبب افزایش سرطان روده بزرگ، سرطان سینه و سرطان رحم نیز می گردد.
از زیادی شکر بپرهیزید.چرا؟
شکر به عنوان فراهم کننده کالری( انرژی موردنیاز بدن) است.اما این کالری، بدن را از مواد مغذی مفید تهی می کند.
زیادی کالری باعث ایجاد چربی می گردد. بنابراین زیاد خوردن شکر موجب چاقی می شود.
شکر همچنین باعث خراب شدن دندان میشود.
شکر خورده شدن در ابتدا باعث افزایش قند خون وناگهان باعث افت قند خون می شود.
این عوامل باعث خستگی و پریشانی شخص می گردد.
اززیادی نمک بپرهیزید.چرا؟
نمک باعث نگهداری آن بدن می شود. این عمل موجب افزایش فشار خون وبه دنابل آن بیماری قلبی می گردد.
نیاز روزانه بدن به نمک در هر شخص ، یک قاش غذاخوری است.
از نوشیدن زیاد کافئین خودداری کنید.
کافئین به عنوان آرام بخش، هنگام خستگی مصرف می شود.
باعث افزایش انرژی می شود.اما هیچ گونه ارزش غذایی ندارد.
افزایش مصرف کافئین موجب افزایش ضربان قلب، افزایش فشار خون، عصبی شدن وبی خوابی می شود.
بهتر است در حد میانه مصرف شود.
چگونه می توان چربی غذا را کم کرد؟
برای صبحانه می توانید نان تست و کره گیاهی (به اندازه کم) به همراه یک عدد سیب را مصرف کنید.
برای ناهار یک عدد ساندویچ با سس خردل و یا سس گوجه فرنگی به جای مایونز میل کنید.
برای شام ، مرغ پخته شده به جای مرغ سوخاری و یا ماهی آب پز یا پخته شده به جای ماهی سوخاری ویا سیب زمینی با پوست پخته شده به جای سیب زمینی سرخ شده مصرف کنید.
برای میان وعده نیز می توانید بیسکویتی که با هر نوع از غلات تهیه شده باش را به جای شیرینی های خامه ای و چرب و یا ذرت بو داده را به جای چیپس بخورید.
چه نوع از غذاها دارای اهمیت فوق العاده زیادی می باشند؟
1-سبزیجات
2-میوه جات
3-نان و غلات کامل و با سبوس
4-شیر ودیگر لبنیات( بهتر است که کم چرب باشد)
5-گوشت قرمز، مرغ ، ماهی وتخم مرغ
نکات زیر را به یاد داشته باشید تا از زندگی خود لذت برید:
هر روز صبحانه بخورید. بدین وسیله گرسنگی در طول روز را به حداقل می رسانید.
سبزیجات و میوه جات را در هر وعده غذایی میل کنید.
یکی از کارهای خوب وزارت بهداشت این است که ارزش غذایی هر غذای آماده را در پشت بسته آن می نویسد. شما با استفاده از آنها می توانید مقدار کالری ومواد مغذی هر محصول را بدانید و محصول مناسب را خریداری کنید، توصیه ما به شما این است که محصولاتی را انتخاب کنید که مقدار کمی چربی، چربی های اشباع ،شکر و نمک داشته باشد.
هنگامی که غذای بیرون میل می کنید. بهتر است مقدار کمی را سفارش دهید و یا با دوست خود آن غذا را تقسیم کنید. محتویات هر غذایی که می خواهید سفارش دهید را از گارسون بپرسید.
از خوردن غذای خود لذت ببرید. هر غذای سالمی که با میل و رغبت خورده شود، ارزش غذایی آن بالا می رود و در نتیجه برای بدن مناسب تر است.
برای غذا خوردن وقت بگذارید و از هر لقمه ای که میل می کنید ،لذت ببرید.
مقدار غذای لازم برای بدن خود رادر طول روز قسمت کنید واز حجم زیاد غذا در یک وعده جدا خودداری کنید.
آب بنوشید و نوشیدن مایعات شیرین را محدود کنید.
برای انتخاب میان وعده ، از گروه های غذایی کم کالری استفاده کنید.
برای سالم بودن، رژیم غذایی را رعایت کنید و همراه با آن ورزش کردن را فراموش نکنید. افرادی که ورزش می کنند و رژیم غذایی سالم دارند. سالم تر و بهتر زندگی می کنند.
چه خوب است که تمام فواید غذاها را بدانیم و از آنها برای سالم زیستن استفاده کنیم تا هیچ مشکلی برای بدنمان به وجود نیاید.
منبع:نشریه ایرانیان شماره 34
