۷ توصیه برای غذا خوردن سرکار

این روزها وقت ناهار، همه با خوردن یک ساندویچ یا غذای سریع پشت میز کار آرامش لازم برای غذا خوردن را از خود می گیرند! شما چطور؟
ناهار چه می خورید؟ کجا غذا می خورید؟ مطمئناً بیش ترین پاسخی که در این زمینه شنیده می شود این است: « سرکار، پشت میزم! خیلی دوست دارم یک استراحت کوتاهی داشته باشم وناهار را در کنار دوستان و به دور از میزکارم بخورم اما ...» آمار نشان داده که نزدیک 70 درصد افراد این گونه ناهار می خورند. خبر ناراحت کننده این است که غذا خوردن با این روش نه تنها باعث ایجاد سوء هاضمه می شود بلکه میزان بهداشتی بودن و سالم بودن ماده غذایی را که مصرف می کنید را نیز از بین می برد. قطعاً میز کار برای کار کردن طراحی شده و نه غذا خوردن! اما راه حل چیست؟ شاید واقعاً نتوان راه حل صددرصدی برای این کار پیدا کرد اما حداقل رعایت چند نکته می تواند ضرر ناشی از خوردن غذا پشت میز کار را به حداقل رساند.
یکی از بزرگ ترین اشکالاتی که به خوردن غذا پشت میز کار وارد است این است که تمام حواس فرد به جای غذا خوردن معطوف کار کردن می شود. به جای تمرکز به غذا خوردن، ایمیل می زنید یا درحال پاسخ دادن به تلفن هستید! واما فکرکردید اضافه وزن دارند، این یک هشدارجدی است! غذا خوردن پشت میز کار باعث می شود بیش از حد غذا بخورید چرا که حواس تان به جای این که به حجم غذای تان باشد به ورق هایی است که برای امضا کردن پیش رویتان انباشته شده است. به گفته یکی از متخصصان زمان ناهار خوردن بهترین فرصت برای شماست تا از پشت میزکار بلند شوید و به بدنتان فرصت یک استراحت بدهید. در این حالت جریان خون به گردش سریع می پردازد و خستگی پاها را از بین می برد. و اما نکته منفی دیگر هنگام غذا خوردن پشت میزکار این است که همراه غذا انواع و اقسام باکتری ها و میکروب ها را نیز مهمان بدنتان می کنید. باورنکردنی است اما کافی است ساندویچ تان را روی میز قرار داده تا میلیون ها باکتری ها را نوش جان کنید.
7 نکته جالب: قطعاً بهتر است درآشپزخانه محل کارناهارتان را نوش جان کنید. اما برای آن دسته افرادی که نمی توانند دل ازمیزکارشان بکنند دنبال کردن نکات زیر ضروری است:
1- به آنچه می خورید توجه کنید.هنگام غذا خوردن حواس تان را به آنچه که در دهانتان قرارمی دهید بدهید. نگذارید چک کردن میل و صحبت کردن با تلفن حواس تان را پرت کرده و باعث افراط درخوردن تان شود. برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است حجم ناهارتان را به صورت معقول در نظر بگیرید.
2- ناهار خانگی داشته باشید. ناهاربهترین فرصت برای تأمین مواد مغذی بدن است. یک سالاد مرغ همراه انواع سبزیجات به خوبی پروتئین و فیبربدن را تأمین می کند. از خوردن غذاهای فست فود بپرهیزید، چرا که این غذاها سرشار از چربی و کالری است و مواد مغذی موجود در آن خیلی ناچیز است. ناهارتان را حتماً در یک جای خنک قرار دهید به محض رسیدن به محل کار آن را در یخچال بگذارید. هنگام صرف ناهار روی میزکارتان پارچه کوچک و سفیدی پهن کرده وغذای تان را روی آن قرار دهید.
3- زمانی را به راه رفتن اختصاص دهید. به گفته یکی از محققین، بدن ما به گونه ای است که عملکرد بهینه تمام اعضای آن با راه رفتن صورت می گیرد. اگرهنگام ناهار خوردن هم مجبورید غذا را پشت میزکارتان صرف کنید، بهتراست زمان مناسبی را درطول روز برای چند دقیقه راه رفتن پیدا کنید. با راه رفتن عضلات بدن حرکت می کند و گردش خون بهتر درعضلات انجام می شود.
4- میزکارتان را ضدعفونی کنید. کافی است روزانه یک بار میزکارتان را با مواد شوینده و ضدعفونی کننده تمیز کنید تا از شر باکتری ها خلاص شوید. شما می توانید ازدستمال های ضدعفونی کننده برای این کار استفاده کنید. فراموش نکنید، تلفن، کیبورد کامپیوترو موس را تمیز کنید و تا حد امکان هنگام صرف غذا از دست زدن به این ها خودداری کنید. نکته مهم دیگر این است که قبل از غذا خوردن حتماً دست های تان را با صابون بشویید.
5-زیردستی فراموش نشود. بعد از این که میزتان را ضدعفونی کردید، فراموش نکنید پارچه ای تمیز را روی میز پهن کنید و غذای تان را روی آن قرار دهید. بارها و بارها دیده شده که افراد هنگام ناهارخوردن پشت میزکارازچند برگه روزنامه به عنوان زیردستی استفاده می کنند. این روش تأیید متخصصان بهداشت نیز چرا که آنها براین باورند که روزنامه به تنهایی ناقل باکتری های مختلف است!
6- با یک دوست غذا بخورید. اگر قراراست پشت میزتان غذا بخورید، یکی ازهمکاران دوست داشتنی تان را دعوت کنید تا همراه شما غذا بخورد. این کار یک زنگ تفریح بزرگ هنگام کار کردن است. خود را ازچند دقیقه صحبت با یک دوست محروم نکنید، مطمئناً ناهارتان به شما بیشتر می چسبد!
7- عادت را ترک کنید. هیچ کاری را به عادت تبدیل نکنید. تکرار اکثر کارها آن را به عادت تبدیل می کند ودیگر ترک آن عادت موجب مرض می شود. اگرهمیشه ناهار را پشت میز کارتان صرف کنید، این کار به صورت عادت در وجودتان شکل می گیرد. درصورتی که هیچ راه حلی برای این کار پیدا نمی کنید، حداقل هفته ای 2 روز را به ناهار خوردن درآشپزخانه محل کار یا محلی بازتر اختصاص دهید.
منبع:زندگی ایده آل ش 53