قلعه انار یا کهنوژ انار یک بنای زیبا و بسیار قدیمی است که در حال حاضر در وسط شهر قرار گرفته است این قلعه دارای 5 برج و دیوارهای زیبا و بلندی است که آن را بیشتر به صورت یک ارگ نمایان می کند ارگ نمایان می کند از ویژگی های این قلعه تاریخی می توان به چند قطعه بودن آن ذکرکرد که دارای 3 طبقه بوده است که بر روی بلندی بنا گردیده است و طبق گفته های اهالی چند راه زیرزمینی به بیرون قلعه وجود داشته است و بر اساس گفته ها و شواهد احتمال سالم بودن قطعات زیرین وجود دارد و در سالهای گذشته و تا هم اکنون سازمان میراث فرهنگی استان کرمان اقدام به بازسازی و مرمت این قلعه نموده است . قلعه بیاض و سایر بناهای قدیمی در روستاها بیانگر قدمت تاریخی شهرستان انار می باشد.
