چرا وزن کم نمی‌کنیم؟

وقتی روی تصمیمات سالم غذایی تمرکز می‌کنید، یک اتفاق جالب روی می‌دهد. اگر فقط به دنبال غذاهای سالم و «سبُک» باشید، باعث می‌شود مغزتان هورمون گرلین بیشتری ترشح کند و این نتیجه‌ای است که از مطالعه‌ای در دانشگاه یِل گرفته شده.

 

گرلین ِ بیشتر موجب می‌شود احساس سیری ِ کمتری بکنید و به متابلویسم‌تان سیگنال می‌دهد که سرعتش را کم کند. برای متعادل نگه داشتن گرلین، به جای بیشتر کردن کاهوی سالادتان، پنیر و مغز ِ آن را بیشتر کنید. همچنین سعی کنید غذاهایی را انتخاب کنید که هم سالم باشند و هم لذت بخش و سیر کننده، مثلا یک کاسه سوپ داغ همراه با نان سبوسدار.

شاید حمل پول نقد، چندان امروزی به نظر نرسد اما افرادی که برای خرید مواد غذایی از کارت اعتباری استفاده می‌کنند، نسبت به آنهایی که پول نقد پرداخت می‌کنند، غذاهای ناسالم بیشتری می‌خرند؛ غذاهایی که پرکالری و چاق کننده هستند و این هم چیزی است که مطالعه‌ای در Journal of Consumer Research اعلام کرده است. خریدارهای هله هوله و غذاهای ناسالم کاملا نسبت به کالری اضافی و عواقب مصرف این خوراکی‌ها آگاهی دارند اما از آنجاییکه پرداخت هزینه‌ی آنها را حس نمی‌کنند، در برابر وسوسه‌ی خرید، زودتر و راحت‌تر تسلیم می‌شوند.

 

 

طبق یافته‌های محققان دانشگاه میسوری – کلمبیا، چند ساعت یکجا نشستن باعث می‌شود بدن‌تان تولید آنزیم ِ مهار کننده‌ی چربی که لیپاز نام دارد را متوقف کند. هر چهل دقیقه بلند شوید و بدن‌تان را بکشید تا متابولیسم‌تان 13 درصد افزایش پیدا کند. سرجای‌تان وول بخورید! پاهای‌تان را حرکت دهید و روی صندلی‌تان ورجه وورجه کنید تا کالری سوزی‌تان 54 درصد بیشتر شود!

خواب کافی نداشتن بدن‌تان را در حالتی قرار می‌دهد که میل به چربی و کربوهیدرات پیدا کند. مطالعه‌ای در American Journal of Clinical Nutrition دریافته زنانی که کمتر از چهار ساعت می‌خوابند، رو بعد7 300 کالری بیشتر دریافت کرده و 21 گرم چربی بیشتری می‌خورند. سعی کنید عادت خواب‌تان را اصلاح کنید و هفت ساعت و نیم بخوابید. اگر عادت کرده‌اید به خواب کمتر و بیدار شدید، دوباره بخوابید! اما این بار به هشت ساعت و یا حتی شاید نُه ساعت خواب نیاز دارید تا سرحال بیدار شوید، چون خواب‌تان مستمر نبوده است.

مشغله‌های روزمره، کار ِ چالش برانگیز، مشکلات خانوادگی یا هر چیز دیگری که دلیل استرس‌تان است می‌تواند دلیل پنهان ِ جدال شما برای کاهش وزن باشد. چون هورمون استرس که کورتیزول نام دارد می‌تواند مقدار ذخیره‌ی چربی بدن را افزایش بدهد. پژوهش‌ها نشان داده سطح بالای کورتیزول با مقادیر زیاد چربی‌ شکمی ارتباط دارد.

 

 

هر وقت که دچار تردید می‌شوید که سراغ غذاهای فراوری شده بروید یا نه، «نه» را انتخاب کنید. نان سفید، چیپس، بیسکوئیت و خیلی چیزهای دیگر که خودتان بهتر می‌دانید، قندهای تصفیه‌ شده‌ای هستند در قالب غذاهای بسته بندی شده. تمام این خوردنی‌های ناسالم، التهاب را در بدن افزایش می‌دهند. چربی شکم، ارتباط مستقیم با التهاب دارد، بنابراین مصرف غذاهای فرآوری شده، توانایی شما برای از دست دادن چربی شکم‌تان را کاهش خواهد داد.

بله درست است که تمرینات هوازی خیلی مهم هستند، اما اگر همیشه بدوید یا دوچرخه سواری کنید، به احتمال زیاد به هدف‌تان نخواهید رسید. اگر هدف اصلی شما کاهش وزن است، فُرم‌های دیگری از ورزش وجود دارد که چربی سوزی‌تان را بهتر هدف خواهد گرفت.

 

بهترین راه برای کاهش وزن و ساختن عضلات بدون چربی، انجام تمرینات قدرتی در کنار تمرینات هوازی است. هر چه عضلات‌تان قوی‌تر شوند، چربی بیشتری خواهید سوزاند. اما اگر نمی‌توانید روزی را بدون تمرین هوازی سر کنید، می‌توانید تمرینات متناوب را به روتین‌تان اضافه کنید چون نوع ِ تمرینات متناوب، نسبت به تمرینات هوازی به تنهایی، در هدف گرفتن چربی‌های‌تان موثرتر هستند.