این کوکو نه تنها خوشمزه و دلچسب است، بلکه تهیه آن هم خیلی ساده و سریع است. این یک غذای سبک و ساده است که می‌توانید آن را به سادگی تهیه کنید.
زمان تهیه: 10 دقیقه
زمان پخت:20 دقیقه
برای : شش نفر
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
6 سیب زمینی کوچک ورقه شده
1 پیمانه اسفناج تازه خرد شده
2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
1 قاشق چایخوری سیر خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم
6 تخم مرغ
3/1 پیمانه شیر
2/1 پیمانه پنیر چدار خرد شده
طرز تهیه:
ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز گذاشته و روغن زیتون را در داخل آن ریخته و حرارت دهید. سیب زمینی‌های ورقه شده را در ماهیتابه بچینید و در ماهیتابه را بسته و برای ده دقیقه حرارت دهید تا سیب زمینی‌ها بپزند. اسفناج، پیازچه و سیر را اضافه کنید و به میزان کافی نمک و فلفل بزنید و یک تا دو دقیقه دیگر حرارت دهید تا اسفناج‌ها نرم شوند.
در یک کاسه، تخم مرغ‌ها و شیر را به خوبی با هم مخلوط کنید. این سس را در ماهیتابه برروی سیب زمینی و اسفناج و پیازچه بریزید و سپس پنیر چدار را هم به کوکو اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید و بین 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ‌ها سفت شده و کوکویتان آماده شود. غذای شما حاضر است. نوش جان.
