دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه
رژیم غذایی و هضم
قرن‌ها است که از تغییر رژیم غذایی برای درمان اختلالات مربوط به دستگاه گوارش استفاده می‌شود.
در طب آیورودیک از نوشیدنی‌هایی که بر پایه ماست هستند برای کمک به هضم استفاده می‌شود.
در طب چینی دانه کتان برای درمان یبوست تجویز می‌شود.
تغذیه برای سلامتی
رژیم غنی از غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات برای حفظ سلامت دستگاه گوارش توصیه می‌شود.
اندازه واحدهای غذایی و دفعات مصرف غذا نیز از موارد موثر در شکل‌گیری وضعیت سلامت دستگاه گوارش‌اند.
انجیر و هضم
فواید: حاوی ماده ملین طبیعی است که به تسهیل و افزایش حرکات روده کمک می‌کند.
مفید برای: مبتلایان به یبوست، التهاب روده و هموروئید
مواد مغذی: انجیر خشک منبع آهن، پتاسیم و کلسیم
سیب و گلابی و هضم
فواید: حاوی فیبر محلول و سوربیتول که شیرین کنندهای با خاصیت ملینی است.
مفید برای: کاهش سطح کلسترول خون و درمان سنگ مثانه
مواد مغذی: کربوهیدرات
غلات کامل و هضم
فواید: حاوی فیبر نامحلول که به تشکیل بافت مدفوع کمک می‌کند.
مفید برای: مبتلایان به سندرم روده تحریکپذیر، هموروئید، یبوست، التهاب روده و سنگ کیسه صفرا
مواد مغذی: کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌های B
آلو و هضم
فواید: خاصیت ملینی آلو به علت وجود هیدروکسی فنیل ایزاتین است که به حرکت مدفوع در کولون کمک می‌کند.
مفید برای: یبوست
مواد مغذی: بتاکاروتن، کلسیم، پتاسیم و سلنیوم
ماهی تن و هضم
فواید: حاوی اسید چرب امگا 3 است و به کاهش التهاب کمک می‌کند.
مفید برای: بهبود شرایط التهابی روده مانند بیماری کرن و دایورتیکولیت
مواد مغذی: ویتامین D
زنجبیل و هضم
فواید: می‌تواند به بهبود حالت تهوع صبحگاهی و یا ناشی از حرکت کمک می‌کند.
مفید برای: حالت تهوع
مواد مغذی: با توجه به شکل استفاده از زنجبیل (تازه و یا ترکیبی در بیسکویت) متفاوت است.
شیر سویا و هضم
فواید: جایگزین مناسبی برای شیر بدون لاکتوز است.
مفید برای: مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز
مواد مغذی: پروتئین و کلسیم
هویج و هضم
فواید: منبع غنی بتاکاروتن که به بهبود بافت‌های تخریب شده در جدار معده کمک می‌کند.
مفید برای: زخم اثنی‌عشر
مواد مغذی: بتاکاروتن
ماهی قزل آلا و هضم
فواید: منبع عالی پروتئین با قابلیت هضم راحت.
مفید برای: دایورتیکولیت، حالت تهوع و بهبود سیستم گوارشی بعد از بیماری.
مواد مغذی: پروتئین و کلسیم
موز و هضم
فواید: منبع غنی پتاسیم.
مفید برای: جایگزین کردن الکترولیت‌ها بعد از اسهال به ویژه اسهال ناشی از سندرم روده تحریکپذیر
مواد مغذی: کربوهیدرات، منیزیم و پتاسیم
زردآلو و هضم
فواید: حاوی قند الکلی سوربیتول که به آهستگی توسط دستگاه گوارش جذب می‌شود و به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند.
مفید برای: یبوست
مواد مغذی: ویتامین C
مواد غذایی که باید در هنگام مشکلات گوارشی پرهیز شوند
نوشیدنی‌های کربنانه مختل کننده هضم
نوشیدنی‌های گازدار، باعث ایجاد نفخ و باد در قسمت فوقانی دستگاه گوارش می‌شود.
این امر در موارد شدید باعث ایجاد درد در ناحیه قفسه سینه می‌شود که بسیار اذیت کننده است.
آب بدون گاز و آب میوه بدون گاز همیشه انتخاب‌های سالمتری برای دستگاه گوارش هستند.
فرآورده‌های لبنی و هضم
افرادی که عدم تحمل به قند لاکتوز دارند باید شیر و پنیر را از برنامه خود حذف کنند و یا با توجه به شدت علائم مصرف آن را محدود کنند.
قند لاکتوزی که هضم نشود، وارد روده بزرگ شده و توسط باکتری‌های روده به عنوان منبع غذایی استفاده می‌شود.
به دنبال متابولیزه شدن لاکتوز توسط باکتری‌های روده حجم زیادی گاز تولید می‌شود.
حبوبات و هضم
حبوبات حاوی قند رافینوز و استاکیوز هستند.
این قندها نیز قابلیت هضم ندارند و توسط باکتری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌شوند که مقدار زیادی گاز از متابولیزه شدن آنها ایجاد می‌شود.
غلات سبوسدار و هضم
گر چه غلات و نان‌های سبوسدار در درمان برخی اختلالات عملکرد دستگاه گوارش بسیار موثرند.
اما فیبر نامحلول می‌تواند باعث وخیم‌تر شدن سایر اختلالات نظیر اسهال و سندرم روده تحریکپذیر شود بنابراین بهتر است مصرف غلات کامل در این موارد محدود شوند.
سبزیجات خاص و هضم
مارچوبه حاوی اینولین است.
این کربوهیدرات در دستگاه گوارش انسان هضم می‌شود و معمولا باعث اذیت می‌شود.
بسیاری از افراد به دنبال مصرف پیاز و فلفل سبز نیز دچار ناراحتی می‌شود زیرا قابلیت هضم قند موجود در این سبزیجات را ندارند.
