در مقاله‌های قبلی شما را با پخت انواع تارت آشنا کردیم. جای تارت میوه در آشپزخانه‌ی روزچین خالی بود. به همین دلیل روش پخت این تارت رنگی‌رنگی را هم برای شما آماده کردیم. با ما همراه شوید و یک عصرانه‌ی خوشمزه برای خود و خانواده‌تان آماده کنید.
طرز تهیه تارت میوه
مواد لازم برای تهیه خمیر تارت میوه
▫ کره: 100 گرم
▫ شکر: 100 گرم
▫ تخم مرغ: دو عدد
▫ عصاره وانیل: یک قاشق غذاخوری
▫ نمک: یک قاشق چای‌خوری
▫ بکینگ‌پودر: نصف قاشق غذاخوری
▫ آرد: 200 گرم
مواد لازم برای تهیه مواد داخل تارت میوه
▫ خامه زده شده: 100 گرم
▫ پنیر خامه‌ای: 100 گرم
▫ شکر: به میزان دلخواه
▫ عصاره وانیل: یک قاشق غذاخوری
▫ میوه در قطعات کوچک: به میزان دلخواه
طرز تهیه خمیر تارت میوه
کره را در همزن بریزید تا نرم‌تر شود. سپس شکر را اضافه کنید. اجازه دهید با کره مخلوط شود. حال تخم‌مرغ، عصاره وانیل، نمک و بیکینگ پودر را هم به مواد در حال مخلوط شدن اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
بعد از اینکه خمیر آماده شد، آن را به سه قسمت تقسیم کنید و در سلفون بپیچید. خمیرها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعد از گذشت این مدت خمیر را به مقداری که نیاز دارید روی یک سطح با وردنه صاف کنید.
با قالب تارت، خمیر را قالب بزنید و در قالب فر بچینید. خمیرها را به مدت شش تا نه دقیقه در دمای 190 درجه سانتی‌گراد یا 375 درجه فارنهایت قرار دهید.
طرز تهیه مواد داخل تارت میوه
در فاصله‌ای که خمیر تارت را در فریزر قرار داده‌اید، می‌توانید شروع به آماده کردن مواد داخل تارت کنید. خامه را در یک ظرف بریزید و خوب با همزن هم بزنید تا خامه غلیظ شود. پنیر خامه‌ای را هم در ظرفی دیگر هم بزنید. سپس شکر و عصاره وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در این مرحله خامه‌ای را که از قبل آماده کرده‌اید به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
آماده سازی تارت میوه
پایه‌های تارت را از فر خارج کنید. با قیف درون پایه‌ها را پر کنید. سپس میوه‌هایی را که از قبل آماده کرده‌اید، روی خامه‌ها بچینید.
امیدواریم از آموزش این دسر خوشمزه که مخصوص عصرانه‌های روزچینی است هم لذت برده باشید.
