کسرول پیاز کاراملی

برای کاراملی کردن پیاز، یکی از روش‌ها این است که پس از چند دقیقه تفت دادن و سبک شدن پیاز، درب تابه را حدود ۳۰ دقیقه بگذارید، شعله را کم کنید تا پیازها به حال خود پخته و کاراملی شوند.

برای کاراملی کردن پیاز، یکی از روش‌ها این است که پس از چند دقیقه تفت دادن و سبک شدن پیاز، درب تابه را حدود 30 دقیقه بگذارید، شعله را کم کنید تا پیازها به حال خود پخته و کاراملی شوند.

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان خنک شدن: 2 تا 24 ساعت
زمان پخت: 40 دقیقه

مواد لازم

4 ورق ژامبون
یک عدد پیاز شیرین خلالی خرد شده
دو پیمانه گل‌چه های کلم بروکلی
5 عدد تخم مرغ
1 1/3 پیمانه شیر
نصف قاشق چایخوری ریحان خشک شده
¼ قاشق چایخوری نمک
1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
4 پیمانه نان، مکعبی خرد شده
113 گرم پنیر سوئیسی خرد شده

طرز تهیه

1- در یک تابه بزرگ، ژامبون ها را تفت دهید تا طلایی شوند. آنها را از تابه خارج کنید و دو قاشق غذاخوری روغن داخل تابه بریزید. پیاز را روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه تفت دهید. سپس حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر نیز بگذارید بماند تا کاراملی شود. در این مرحله، بروکلی ها را سه دقیقه در آب و نمک بجوشانید و سپس آبکش کنید.

2- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر، ریحان، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. تکه های نان، بروکلی، پیاز کاراملی، پنیر و ژامبون های خرد شده را اضافه کنید. آنها را داخل کاسه پیرکس بریزید و 2 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

3- فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. کسرول را 20 دقیقه داخل فر بگذارید. در ظرف را بردارید و 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شود.