بستنی چیز کیک

مواد لازم

پنیر ماسکارپونه 300 گرم

ماست یونانی 1/2 پیمانه

خامه فرم گرفته 2 پیمانه

شکر 1/2 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

اسانس وانیل 1 قاشق چای‌خوری

بیسکوییت ساقه طلایی به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- پنیر ماسکارپونه، تخم مرغ، ماست یونانی، شکر و 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل را داخل کاسه‌ای بریزید و بزنید تا یکدست شود. مایه چیز کیک را داخل قالب بریزید و قالب چیز کیک را داخل ظرف آب جوش قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه قرار دهید. و هنگامی که مایه چیز کیک سفت شد قالب را از فر خارج کنید و برای 5-6 ساعت در فریزر قرار دهید تا چیز کیک سرد شود.

2- چیز کیک، خامه فرم گرفته و 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل را اضافه و با قاشق مخلوط کنید.

3- مایه بستنی را داخل ظرف فلزی بریزید و 5-6 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود، بهتر است هر 30 دقیقه یکبار بستنی را با چنگال کمی هم بزنید تا بافتی یکنواخت داشته باشد؛ پس از این که بستنی آماده شد با بیسکوییت ساقه طلایی به صورت ساندویچ در بیاورید و سرو کنید.

نوش جان!