شناسه : ۶۸۱۳۵۸ - شنبه ۲ دی ۱۳۹۶ ساعت ۱۲:۰۹
خورشت کاری گوشت
خورشت کاری با گوشت قرمز و ادویه‌های خوش عطر بسیار لذیذ است و طعم و مزه‌ای متفاوت و تند و تیز دارد. روش تهیه این خورشت را در مطلب زیر بخوانید.
خورشت کاری با گوشت قرمز و ادویه‌های خوش عطر بسیار لذیذ است و طعم و مزه‌ای متفاوت و تند و تیز دارد. روش تهیه این خورشت را در مطلب زیر بخوانید.
مواد لازم
گوشت خورشتی 400 گرم
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
سیر رنده شده 6 حبه
زنجبیل 1/2 قاشق چای‌خوری
هل 3 عدد
چوب دارچین 1 عدد
زیره 1 قاشق چای‌خوری
پودر گشنیز 1 قاشق چای‌خوری
زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز تند 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
1- روغن زیتون را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم داغ کنید. پیازها را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
2- سیر، زنجبیل، هل و چوب دارچین را به پیاز اضافه و مواد را با هم خوب مخلوط کنید و تفت دهید.
3- زیره، گشنیز، زردچوبه، فلفل قرمز تند را در کمی آب بریزید و چنگال مخلوط و به پیاز اضافه کنید.
4- سپس تکه‌های گوشت را داخل قابلمه بریزید و با مخلوط پیاز و ادویه ترکیب کنید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد و خورشت جا بیفتد.
این خورشت خوش عطر و طعم را همراه با برنج سرو و نوش جان کنید.
,
