کلم بروکلى با خواص زیادى که دارد انتخاب خوبى است براى یک ترشى سالم، مقوى و خوشمزه. با دستور زیر این ترشى را تهییه و نوش جان کنید.

مواد لازم :

کلم بروکلی 1 کیلوگرم

سیر 1 بوته

فلفل سیاه نکوبیده و نمک هر کدام 1 قاشق غذاخوری

رنگ خوراکی سبز به میزان لازم (حدود نصف قاشق چایخوری)

سرکه به میزان لازم

طرز تهیه:

1.کلم‌ها را به اندازه دلخواه خرد کنید

2.به همراه نمک، سرکه، فلفل و سیر داخل ظرف دردار بریزید

3.ترشی پس از 20 روز آماده است.