سالاد بروکلی، همراه با سبزیجات رنگارنگ و سالم سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ث است. این سالاد برای فراد دیابتی نیز انتخابی مناسب محسوب می‌شود. شما می‌توانید با استفاده از دستور زیر این سالاد را تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم

کلم بروکلی 150 گرم

گوجه گیلاسی 1 پیمانه

فلفل دلمه‌ای زرد 1 عدد

پیاز بنفش 1 عدد

آب لیموترش  2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

سس ماست به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- یک قابلمه را تا نیمه آب بریزید و هنگامی که به جوش آمد، کلم بروکلی‌ها را همراه با کمی نمک داخل آن بریزید و بعد از 2 دقیقه از قابلمه در بیاورید و بلافاصله  را داخل ظرف آب یخ قرار دهید تا رنگ کلم بروکلی‌ها سبز بماند.

2- سبزیجات دیگر را به اندازه دلخواه خرد کنید و همراه با نمک، فلفل و سس دلخواه با کلم بروکلی‌ها ترکیب کنید.

بهتر است سالاد قبل از سرو 1-2 ساعت در یخچال بماند تا جا بیفتد.

نوش جان!