کباب مرغ و سبزیجات، یکی از انواع کباب بدون نیاز به حرارت مستقیم آتش است که می‌توانید در منزل تهیه کنید و همراه با برنج یا نان سرو کنید. این کباب به علت داشتن سبزیجات سالم و کم روغن بودن، انتخاب خوب برای کسانی که رژیم لاغری دارند نیز محسوب می‌شود.

مواد لازم

فیله مرغ 5-6 عدد

قارچ 200 گرم

پیاز بنفش 1 عدد

گوجه فرنگی 1 عدد

فلفل دلمه‌ای 1 عدد

روغن مایع 1/3 لیوان

سیر 2 حبه

فلفل پاپریکا 2 قاشق غذاخوری

نمک میزان دلخواه

طرز تهیه

  • سیر، روغن مایع، نمک و فلفل پاپریکا را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.
  • فیله مرغ خرد شده، پیاز، قارچ، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی خرد شده را با سس مخلوط کنید و به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد مزه‌دار شوند.
  • سیخ چوبی را به مدت 1 ساعت در آب قرار دهید، سپس مرغ و سبزیجات را یکی در میان به سیخ بکشید و در ماهیتابه چدنی بچینید و سرخ کنید؛ یا در فر گریل کنید.
  • اگر دوست دارید کباب اسپایسی شود می‌توانید روی آن کمی فلفل چیلی بپاشید.

نوش جان!