میگو کبابی همراه با سبزیجات رنگارنگ و سالم، یک غذای دریایی هیجان انگیز و سالم است که به علت داشتن فسفر و ویتامین وعده غذایی کامل و در عین حال پرانرژی محسوب می‌شود.

مواد لازم

میگو پاک شده و شسته شده 1 کیلو

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد

فلفل دلمه‌ای رنگی 2 عدد

قارچ 300 گرم

زعفران آب شده 2 قاشق غذاخوری

آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- پیاز را خرد کنید و با روغن زیتون، آب لیموترش، زعفران، نمک و فلفل کاملا مخلوط کنید؛ سپس میگوها را به آن اضافه کنید؛ و به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید تا میگوها مزه‌دار شوند.

2- سبزیجات را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید و با میگوهای مزه‌دار شده به صورت یکی در میان به سیخ بکشید.

3- حالا میگوها را کباب کنید یا در تابه چدنی یا فر گریل کنید.

نوش جان!