خوراک قارچ و سیب زمینی با سس آلفردو یک غذای خوشمزه و آسان است که هیچ گونه گوشت ندارد و برای گیاه‌خواران غذایی مناسب است. این خوراک بسیار لذیذ و خوشمزه است و حتما با یک بار امتحان، عاشق آن می‌شوید؛ البته اگر نگران اضافه وزن و کالری زیاد نیستید!

مواد لازم

سیب زمینی 4 عدد

قارچ 200

کره 50 گرم

خامه پر چرب 1 پیمانه

سیر رنده شده 3 حبه

پنیر پارمزان رنده شده 1 و 1/2 پیمانه

جعفری خرد شده 1/4 پیمانه

طرز تهیه

1- سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و خرد کنید. سپس همراه با کمی نمک و 1 لیوان داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد.

2- داخل ماهیتابه 1 قاشق کره بریزید. سپس پیاز و قارچ خرد شده را تفت دهید تا طلایی شوند.

3- باقی مانده کره را در یک شیر جوش ذوب کنید. خامه را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه آن را هم بزنید.

4- سیر رنده شده و پنیر پارمزان را با خامه ترکیب کنید. سس را روی حرارت ملایم هم بزنید تا خوب جا بیفتد؛ در نهایت جعفری را به سس آلفردو اضافه و شعله را خاموش کنید.

5- سیب زمینی و مخلوط قارچ را با هم ترکیب کنید و سس را روی آن بریزید و هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.

6- خوراک آماده شده را در ظرف دلخواه بریزید و سرو کنید.

نوش جان!