ساندویچ مخلوط سوسیس و موزارلا

مواد میانی این ساندویچ بهتر است که یک شب تا صبح در یخچال بماند، بنابراین، آن را از شب قبل برای ناهار فردا آماده کنید.

تعداد: 12 نفر
زمان تهیه: 25 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم

450 گرم سوسیس
450 گرم گوشت ‌چرخ‌کرده
850 گرم گوجه‌فرنگی کبابی
225 گرم سس گوجه‌فرنگی
یک قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی (پودر انواع سبزیجات معطر)
یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
نصف قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
دو عدد فلفل سبز کوچک و شیرین
یک عدد پیاز درشت خرد شده
6 حبه سیر رنده شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
12 عدد نان باگت کوچک
12 ورق پنیر موزارالا

طرز تهیه

1- سوسیس‌ها را خرد کنید و در تابه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن آنها گرفته شود. در همان تابه، گوشت چرخ‌کرده را نیز تفت دهید و پس از سرخ شدن از تابه خارج کنید. سوسیس‌ها را به تابه بازگردانید. گوجه‌فرنگی‌های کبابی و خرد شده را اضافه کنید، سس گوجه‌فرنگی، ادویه ایتالیایی، سرکه، نمک و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید تا مواد بجوشند. سپس، حرارت را کم کنید تا به حالت نیم‌جوش 30 دقیقه روی حرارت باشد تا غلیظ شود.

2- در این فاصله، در یک تابه بزرگ، فلفل سبز، پیاز و سیر را با حرارت بالا تفت دهید تا طلایی شوند. مخلوط پیاز را به گوشت اضاف کنید و کنار بگذارید. مخلوط گوشت را پس از خنک شدن در ظرف دردار بگذارید و یک شب تا صبح در یخچال نگهدارید.

3- مخلوط گوشت را گرم کنید. نان‌های ساندویچی را روی کباب‌پز یا در فر حرارت دهید تا برشته و ترد شوند. سپس داخل آنها را با مخلوط گوشت، مخلوط سوسیس و ورقه‌های پنیر موزارالا پر کنید.