هنگام تهیه دسر دلخواه خود، مراقب اندازه آن باشید و کیک، تارت و کلوچه‌های‌های کوچک بپزید. حتی اگر کیک‌های پخته یا یک دسرهای مشابه را در قالب‌های بزرگ درست می‌کنید، محصول نهایی را به قطعات کوچک برش بزنید. هنگام سرو کردن کلوچه‌ها و یا کیک‌ها هم از کمی پودر دارچین یا پودر کاکائو به جای پودر شکر استفاده کنید.
این راهنمایی‌های پخت می‌توانند هر نوع ممنوعیت مصرف شیرینی را فقط با کمی تلاش به یک درمان تغذیه‌ای تبدیل کند. آنجا که بحث کالری و تغذیه سالم مطرح می‌شود، شاید برای آن‌هایی که به شیرینی اعتیاد دارید، دسر سخت‌ترین مورد برای ترک کردن باشد. خوشبختانه، با انتخاب دسرهای سالم، باز هم می‌توانید به اهداف رژیم غذایی خود برسید. این راهنمایی‌های پخت سالم را امتحان و نیاز خود را برطرف کنید.
شیرینی‌های جایگزین
یک راه آسان برای لذت بردن از دسر مورد علاقه خود، انتخاب راه‌هایی برای جایگزین کردن مواد پرچربی و پرکالری آن است. برای ایجاد نسخه‌های سالم از دسرهای مورد علاقه خود، روش‌های زیر را امتحان کنید:
- از سیب درختی پوره شده به عنوان جایگزین نیمی از روغن در دستورالعمل استفاده کنید.
- به جای آرد سفید، از آرد گندم سبوس‌دار استفاده کنید.
- از 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائوی غیر شیرین به عنوان جایگزینی برای هر 30 گرم شکلات شیرین استفاده کنید.
- شیر غلیظ شده (در اثر تبخیر) را جایگزین کِرِم‌ها کنید.
- به جای شکر واقعی از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده کنید.
- با افزودن عطر و طعم وانیل و یا لیمو، از شکر کمتری استفاده کنید.
- به جای سفیده تخم‌مرغ از کل تخم‌مرغ و یا از جایگزین تخم‌مرغ استفاده کنید.
- هنگام سرو کردن کلوچه‌ها و یا کیک‌ها هم از کمی پودر دارچین یا پودر کاکائو به جای پودر شکر استفاده کنید.
- هنگام تهیه دسر دلخواه خود، مراقب اندازه آن باشید و کیک، تارت و کلوچه‌های کوچک بپزید. حتی اگر کیک‌های پخته یا یک دسرهای مشابه را در قالب‌های بزرگ درست می‌کنید، محصول نهایی را به قطعات کوچک برش بزنید.
این تغییرات پخت و پز به میزان قابل توجهی در کاهش چربی و کالری شیرینی‌های دلخواه‌تان موثر خواهند بود. با این روش می‌توانید بدون احساس گناه، از پخت و تجربه دستورالعمل‌های مختلف لذت ببرید.
تهیه دسرهای سالم با میوه
شما همچنین می‌توانید با انتخاب دستورالعمل دسرهای طبیعی و سالم، بدون احساس عذاب وجدان از شیرینی‌های محبوب خود لذت ببرید و اما دسرهای سالم و حاوی میوه:
شربت میوهِ کم قند با طعم‌هایی مانند انبه، تمشک و توت‌فرنگی
سالاد میوه‌های تازه همراه با کشف طعم‌های جدید و یا انتخاب ترکیبی از انواع توت‌ها و قطعات خربزه
ماست یخ‌زده بدون چربی با میوه‌های تازه یا پوره میوه‌های تازه
با پختن، طعم میوه خود را بیشتر کنید: مثل سیب پخته شده یا گریپ‌فروت یا موز آب‌پز شده
نیمی از سرگرمی‌های دسر، آماده‌سازی آن است از جمله تلاش برای گرفتن دستورالعمل‌های جدید و تنفس در عطر موادی که خانه شما را پر می‌کند. هرگز از خوردن دسر صرف نظر نکنید. فقط گزینه‌های هوشمندانه‌تر و سالم‌تر را انتخاب کنید تا هم رژیم غذایی‌تان از بین نرود و هم احساس نیازتان به شیرینی رفع شود.
منبع: سلامتیسم
