دستور پخت لقمه‌های مرغ سرخ کرده

این غذا بسیار ساده است و مواد آن نیز در همه جا یافت می‌شود. زمان پخت کوتاهی نیز دارد و برای مواقعی که می‌خواهید عجله‌ای غذا درست کنید، گزینه مناسبی است.

تعداد: 4 نفر
زمان تهیه و پخت: 35 دقیقه

مواد لازم

340 گرم سینه مرغ بدون استخوان
4 قاشق چایخوری ادویه لیمو-فلفلی
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
4 عدد نان گرد
نصف پیمانه حمص سیر کبابی
نصف پیمانه ماست یونانی (یا کم‌چرب)
نصف پیمانه گوجه‌فرنگی رسیده و خلال شده
نصف پیمانه خیار خرد شده
¼ پیمانه پیاز خلال شده
¼ پیمانه پنیر فتا خرد شده
جعفری تازه خرده شده

طرز تهیه

1- سینه‌های مرغ را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و با گوشت‌کوب آنها را بکوبید تا نازک و استیک‌مانند شوند. روی آنها ادویه لیمو-فلفلی بپاشید.

2- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را 5 دقیقه تفت دهید تا برشته شوند، سپس طرف دیگر آنها را نیز 5 دقیقه تفت دهید تا کاملا طلایی شوند. سپس آنها را دو دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شوند و بعد، روی تخته گوشت‌خوردکنی به صورت نوارهای باریک برش دهید.

3- نان‌های گرد را در همان تابه دو دقیقه سرخ کنید تا نان‌ها برشته و گرم شوند.

4- در یک کاسه کوچک، حمص و ماست را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی نان‌ها بمالید. روی آنها مرغ، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و پنیر فتا بگذارید. روی آنها جعفری تازه بپاشید و سرو کنید.