طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه و ایده آل

همبرگر خانگی یکی از انواع فست فودهای محبوب و پرطرفدار است که لذت خوردن آن در جمع های دوستانه دو برابر می شود. اگر می خواهید بهترین و کامل ترین طرز تهیه برای پخت همبرگر خانگی ایده آل را داشته و از آن بهترین تجربه را داشته باشید، حتما این دستور پخت خوشمزه همبرگر را امتحان کنید.

بهترین دستورالعمل همبرگر خانگی ایده آل و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه همبرگر خانگی :

1 – تخم مرغ : 1 عدد

2 – آرد سوخاری : به مقدار لازم

3 – گوشت چرخ کرده 20 درصد چربی : 500 گرم

4 – پیاز : 1 عدد

5 – سیر : 2 حبه

6 – نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر خانگی :

1 – در اولبن مرحله طرز تهیه همبرگر, گوشت چرخ کرده را در سطح صافی پهن کنید،

2 – پیاز را با رنده ریز رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید.

3 – دو حبه سیر را نیز رنده کرده و همراه تخم مرغ، پیاز رنده شده، نمک و فلفل در مرکز گوشت چرخ کرده بریزید.

4 – اطراف گوشت را بر روی مرکز آن جمع کرده و شروع به ورز دادن این مخلوط گوشت و سایر مواد کنید.

5 – به ورز دادن ادامه دهید تا زمانی که احساس کردید مواد خوب با هم مخلوط و ترکیب شده اند.

6 – حتما باید با دست این مواد را ورز دهید تا بافت بهتر و یکدستی به خود بگیرد.

7 – بعد از اینکه خوب مواد با هم ترکیب شدند، مخلوط گوشت را پهن کرده و مقداری آرد سوخاری را روی آن بریزید و ورز دهید.

8 – مقدار آرد را کم کم به مواد گوشتی اضافه کنید تا زمانیکه احساس کردید مواد همبرگر بافت نرم و آبدار و در عین حال، حالت خوبی دارد، و دیگر لازم آرد اضافه نکنید.

9 – اگر مواد همبرگر شل و خوش فرم نبود می توانید مقدار کمی دیگر آرد سوخاری اضافه کنید. اگر آرد زیاد اضافه کنید همبرگر ما خشک خواهد شد.

10 – مواد همبرگز آماده است، شما آن را باید در یک سطح صاف با ضخامت دلخواه پهن کرده و به اندازه و شکل های مختلف ( بهتر است قسمت ها به شکل دایره باشد) تقسم کنید.

11 – همبرگر های برش زده شده را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و در یخچال به مدت یک ساعت بگذارید بماند.

12 – سپس همبرگر ها را درون ماهی تابه سرخ و یا روی کباب پز بر روی توری کباب کنید.

برای سرو کردن همبرگر خانگی می توانید از پنیر پیتزا، کاهو، کلم، گوجه، خیارشور، نان باگت، سس کچاپ و … استفاده و نوش جان فرمایید. می توان مواد همبرگر را آماده کرده و درون فریزر منجمدشان کنید و در مواقعی که نیاز دارید آن ها از فریزر خارج کرده و کباب کرده و از آن ها استفاده نمایید.