پاستا یکی از انواع غذا های خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که می توانید آن را در منزل تهیه کنید در ادامه این مطلب، آموزش طرز تهیه پاستا پنه در منزل را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
پاستا پنه یکی از انواع غذا هایی است که فرمی لوله ای شکل دارد و می توانید آن را با مرغ و قارچ تهیه کنید. طرز تهیه پاستا پنه با بهترین دستور پخت را می توانید در این مطلب فرا بگیرید.
پاستا مرغ و لازانیا از انواع غذا های خوشمزه ای هستند که هر کدبانویی می تواند آن ها را تهیه کند. دستور پخت پاستا پنه را به صورت مرحله به مرحله در این مطلب آشپزی ملاحظه خواهید کرد.
مواد لازم
کره : 30 گرم
روغن زیتون : 1 قاشق سوپ خوری
پیاز : 1 عدد
سیر : 1 حبه
قارچ خرد شده: 125 گرم
فیله مرغ : 250 گرم
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی : 1 عدد
سرکه سفید : 1/4 پیمانه
خامه : 1 پیمانه
پنه : 500 گرم
پنیر پارمسان رنده شده : 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه پاستا پنه
ابتدا کره و روغن را در درون تابه ای مناسب بریزید و سپس تابه را بر روی شعله گاز قرار دهید و سیر و پیاز خرد شده را به مخلوط کره و روغن زیتون اضافه کنید تا به خوبی سرخ شوند.
سپس تکه های مرغ را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه مخلوط مواد پاستا پنه را بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا همزمان فیله های مرغ هم پخته شوند و سرخ شوند. در مرحله بعدی طرز تهیه پاستا پنه قارچ های خرد شده را به مواد پاستا پنه اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه قارچ ها و مواد پاستا را حرارت دهید.
گوجه فرنگی و رب گوجه فرنکی را به مواد اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا با رب مخلوط شوند. بعد از مخلوط کردن مواد سرکه سفید را هم به مخلوط مواد پاستا اضافه کنید و حرارت گاز را بیشتر کنید تا مایع پاستا به جوش بیاید سپس شعله گاز را کم کنید تا آب مواد نصف شود و سپس خامه را به همراه نمک و فلفل به مخلوط مواد پاستا اضافه کنید و حرارت را دوباره زیاد کنید تا مواد به جوش آیند و دوباره حرارت گاز را کم کنید تا سس غلیظ شود و بپزد. در مدتی که سس در حال پختن است در درون قابلمه بزرگی آب بریزید و مقداری نمک و روغن مایه به قابلمه اضافه نمایید و بعد از این که آب به دمای جوش رسید پنه را در درون آب بریزید و به مدت 15 دقیقه آن را حرارت دهید تا به خوبی بپزد.
بعد از مدت زمان ذکر شده پنه را آبکشی کنید.
در ظرف مناسبی پنه را برای سرو بکشید و سپس در مرحله آخر روش تهیه پاستا پنه مخلوط سس را به پنه اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید تا پنه ها با سس مخلوط شوند.
بعد از مخلوط کردن پنه با سس می توانید آن را سرو کنید. امیدواریم با این مطلب طرز تهیه پاستا پنه بتوانید پاستا خوشمزه ای را در منزل آماده کنید. برای مشاهده پخت پاستا های خوشمزه و مختلف می توانید به بخش انواع پاستا مراجعه کنید.
