خواص روغن پسته و فواید بی نظیر آن

از مهمترین خواص روغن پسته ترکیب فیبری  آن است که ارزش غذایی بالایی را دارا می باشد. روغن پسته به رنگ سبز پررنگ و طعم تندی دارد.  همچنین روغن پسته بطور وسیعی در صنایع آرایشی و طب سنتی بکار می رود. بطور معجزه آسایی از چروک شدن پوست جلوگیری می کند و باعث حفظ شادابی و نرم شدن پوست خواهد شد. در گذشته خواص پسته را بررسی کردیم در ادامه به بررسی خواص دارویی و درمانی روغن پسته می پردازیم.

از خواص روغن پسته چه می دانید؟

روغن پسته قلب را تقویت می کند و در افزایش حافظه و افزایش اشتها در سنین مختلف تاثیر بسزایی دارد، و خوشبوکننده  فوق العاده ای برای دهان است. از دیگر خواص دارویی روغن پسته می توان به این نکته اشاره کرد که چکاندن چند قطره روغن پسته با قطره چکان در بینی برای تقویت حافظه و دفع سموم از بدن بسیار مفید و مؤثر است.

منظم کردن ضربان قلب

 خواص روغن پسته باعث منظم شدن ضربان قلب می شود و به اکسیژن رسانی به بافت ها  و سلول کمک رسانی می کند. روغن پسته بدلیل اینکه فاقد اسید چرب مضر می باشد. در انتخاب این روغن به بیماران قلبی توصیه می شود. اسید چرب (امگا3) موجود در روغن پسته از بروز خطرات حمله  قلبی جلوگیری می کند. و همچنین اسید چرب (امگا6) سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، که یک ترکیبات شبه هورمونی (ایکوزانوییدها) تولید می کند، که در انقباضات عروقی، سیستم ایمنی و التهابی و تجمع پلاکت های خون نقش موثری دارد.

تقویت پوست و شفاف کننده مو

 روغن پسته جزء روغن های است که استفاده زیادی در محصولات آرایشی و بهداشتی دارد. روغن پسته باعث حالت چسبنده بودن در پوست ایجاد نمی کند. برای ماساژ صورت و بدن که به صورت کرم یا لوسین استفاده می شود گزینه مناسبی است. موها را جلا می دهد و از چین و چروک های که  دور چشم و یا صورت در سنین بالاتر می افتد جلوگیری  می کند.

درمان دیابت

روغن پسته یک جایگزین مناسب برای مواد غذایی یا روغن های که سرشار از قند و کربوهیدرات می باشد، محسوب می شود. به خاطر همین خاصیت روغن پسته پزشکان به کلیه افراد دیابتی توصیه می کنند که از این روغن استفاده کنند که به هیچ عنوان مضر نیست.

ترمیم و بهبود انواع زخم ها

 روغن پسته بدلیل دارا بودن اسید چرپ های ضروری ( تک غیر اشباع) محققان و پزشکان  را بر آن داشته که  جهت گاز استریل و ترمیم زخم ها  که درپی جراحی های عمیق صورت گرفته از عصاره این روغن استفاده بهینه کنند. چون اسید چرب موجود در روغن پسته به فیبروپلاست تبدیل می شود. که به بهبود ترمیم زخم کمک موثری می کند.

عناصر معدنی روغن پسته

روغن پسته سرشار از مواد معدنی می باشد. این روغن در برابر سایر روغن ها سرشار از آهن می باشد که باعث شده اهمیت روغن پسته را دو چندان کنند. خواص روغن پسته برای افرادی که از فقر آهن رنج می برند یا دچار کم خونی می باشند مفید است. یکی دیگر از موادمعدنی موجود در روغن پسته  وجود فسفر است که در درمان سیستم عصبی کودکان موثر است . همچنین مس یکی دیگر از مواد معدنی آن است که در درمان اسهال کودکان توصیه می شود. روی موجود در روغن پسته در معالجه دردهای استخوانی و مفصلی و ترمیم آن ها تاثیر شگفت انگیزی دارد.

کاربرد روغن پسته

روغن پسته بعنوان یک روغن طعم‌دهنده در غذاها و اکثر سالاد ها به عنوان چاشنی استفاده می شود. روغن پسته براحتی با (سرکه بلسان ) و عسل قابل مخلوط کردن است و طعم بسیار مطلوبی را ایجاد میکند. از عمده ترین سبزیجات دو سبزی کاسنی و لوبیا سبز که با ترکیب و استفاده از این روغن طعم مطلوبی به خود می گیرد. روغن پسته یکی از پر مصرف ترین روغن های موجود در محصولات آرایشی و بهداشتی است ،که در تهیه انواع کرم ها ،لوسین ها، شامپو حفاظت کننده مو و ابرو و… بکار برده می شود.

نحوه تهیه روغن پسته

در تهیه روغن پسته  باید مغز پسته را  از پوستش جدا کنیم و با حرارت ملایم در تابه ی تفت می دهیم تا مغز پسته ها کمی برشته شوند. بعد با آسیاب آن را آسیاب می کنیم و این کار را با آسیاب چندین بار انجام می دهیم  تا کاملا آسیاب شود. و در مرحله بعد مقدار خیلی کم آب به آن اضافه می کنیم و دوباره آن را آسیاب می کنیم تا حالت خمیری به خود گیرد. بعد خمیر بدست آمده را  داخل پارچه تمیز قرار می دهیم و با فشار آوردن به پارچه ، روغن خالص پسته بدست می آید.

جالب است بدانید که یکی دیگر از خواص روغن پسته کمک به درمان به بیماران مبتلا به فشار خون بالا، و برخی سرطانها است استفاده از این روغن را پزشکان بسیار توصیه کردند. اما آنچه حائز اهمیت می باشد، تهیه روغن خالص پسته می باشد. که فاقد هر گونه مواد نگه دارنده و ناخالصی های دیگر باشد. بنابراین با تهیه روغن پسته در منزل می توان  براحتی یک روغن دور از هرگونه مواد نگه دارنده و ناخالصی بدست آورد.