مواد لازم :
سینه مرغ آب پز : نصف یک عدد - تخم‌مرغ آب‌پز : یک عدد -سیب زمینی آب‌پز : یک عدد متوسط -خیار شور : 200 گرم - کنسرو نخود فرنگی : 4 قاشق غذا خوری - هویج : یک عدد متوسط -ماست چکیده کم‌چرب : 2 تا 3 قاشق غذاخوری - روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری - نمک و فلفل سیاه : کمی
طرز تهیه :
تخم‌مرغ و سیب زمینی آب‌پز را رنده کنید.
گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده‌اید ریش ریش کنید.
هویج را هم که در کنار تخم‌مرغ‌ها نیم پز کرده‌اید پوست گرفته و رنده کنید.
خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط بیفزایید.
در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
بهتر است پیش از صرف بگذارید الویه 20 دقیقه بماند تا جا بیفتد.
منبع : salamatnews.com
