نخوردن ناهار سریع‌ترین مسیر برای داشتن یک بعدازظهر ناراحت‌کننده است چون نشانه‌های سوء‌هاضمه و برگشت اسید به معده معمولا در بعدازظهر ظاهر می‌شود. همچنین افرادی که در پشت‌میز کار به سرعت غذا می‌خورند عمل گوارش در بدنشان به‌درستی صورت نمی‌گیرد و دچار نفخ می‌شوند.برای افزایش سلامت و بهره‌وری مغز و قدرت تمرکز ساعت ناهار را فراموش نکنید.
با تغییر سبک زندگی فرصت صرف وعده ناهار نیز به فراموشی سپرده شده است. گفته می‌شود کارمندانی که از پشت‌میز کار تکان نمی‌خورند و زمانی را برای خوردن ناهار اختصاص نمی‌دهند سلامت جسم، ذهن و روابط اجتماعی‌شان به خطر می‌افتد. ساعت ناهار با تغییرات سریع سبک زندگی تبدیل به یک قربانی شده است زیرا این زمانبراثر تعیین جلسات کاری هنگام ظهر و استراحت کوتاه وسط روز، دستکاری شده است.
خوردن ساندویچ پشت میز کار یا رایانه هم واجد شرایط لازم برای ناهار سالم نیست. بنابراین با این وضعیت هیچ‌جای شگفتی برای افزایش خلق و خوی افسرده، عصبانی و بدخو نزد کارمندان وجود ندارد.
عادات غذایی سالم
به‌گفته دکتر «اندرو پیپ» رئیس بخش پیشگیری و توانبخشی دانشگاه اوتاوا؛ نوع مواد غذایی که مردم در پشت میز کارانتخاب می‌کنند سالم نیست، زیرا این افراد بیشتر متکی به غذاهای آماده هستند. در حالی که انتخاب غذاهای هدفمند برای ناهار در دفتر کار، یکی از الگوهای غذایی سالم است.
احساس درد کمتر
متخصصان بهداشت و تغذیه معتقدند درد گردن و کمر ناشی از ساعت‌های مداوم پشت میز‌نشینی است. ساعت ناهار باعث می‌شود کارمندان تغییر موقعیت بدهند و این تغییر موقعیت باعث احساس بهتر در ماهیچه‌ها می‌شود همچنین ترک کردن میز کار هنگام ناهار با کشش ستون فقرات و ماهیچه‌ها، فشار وارد بر آنها را آزاد کرده و درد و ناراحتی را از بین می‌برد.
بهبود تمرکز و سلامت
برای افزایش سلامت و بهره‌وری مغز و قدرت تمرکز ساعت ناهار را فراموش نکنید. محققان دانشگاه بریستول دریافتند هنگامی که کارگران ناهار می‌خورند انگیزه و توانایی‌شان برای ادامه کار تا 41درصد افزایش پیدا می‌کند. شکی نیست که با افزایش بهره‌وری مغز، تمرکز سطح فعالیت‌های فیزیکی نیز بهبود می‌یابد.
همچنین قدم زدن بعد از صرف ناهار به مدت 10 تا 15 دقیقه انگیزه افراد را برای شروع مجدد کار بالا می‌برد.در سال‌های گذشته رسانه‌ها اعلام کردند بیش از نیمی از بیماری‌ها با نشستن و نداشتن تحرک مرتبط است به‌طوری که یافته‌های محققان دانشگاه بریستول نشان می‌دهد نشستن زیاد خطر دیابت و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد و مانع گردش خون شده سوخت و ساز را پایین می‌آورد.
افزایش کارایی
هنگامی که در وقت ناهار پشت میز کار نشسته‌اید و با صفحات رایانه کار می‌کنید، گیرنده‌های مغز خاموش شده و نمی‌تواند اطلاعات را بازیابی کند. نتیجه آن در بعد از ظهر کاملا واضح می‌شود تفکر مه‌آلود، خستگی و کاهش بهره‌وری نتیجه نادیده گرفتن وقت ناهار است. خوردن ناهار همچون بنزین به روشن شدن سیلندر مغز کمک می‌کند. ناهار عنصر رفع خستگی است و باعث سوختگیری مجدد مغز شده و ذهن را برای چالش در بعد از ظهر آماده می‌کند.
گوارش بهتر
نخوردن ناهار سریع‌ترین مسیر برای داشتن یک بعدازظهر ناراحت‌کننده است چون نشانه‌های سوء‌هاضمه و برگشت اسید به معده معمولا در بعدازظهر ظاهر می‌شود. همچنین افرادی که در پشت میز کار به سرعت غذا می‌خورند عمل گوارش در بدنشان به‌درستی صورت نمی‌گیرد و دچار نفخ می‌شوند.
خوردن آهسته غذا نه‌تنها باعث می‌شود فرد از مزه غذا احساس لذت کند، بلکه دستگاه گوارش به‌درستی مواد غذایی را پردازش می‌کند و هوای کمتری به شکم وارد می‌شود و بر اثر آن نفخ و شکم درد بروز نمی‌کند. مقالات دانشگاه‌هاروارد نشان داده افرادی که آهسته غذا می‌خورند سریع احساس سیری می‌کنند و از مقدار لازم کمتر غذا می‌خورند.
منبع: آرمان
