مواد لازم :
:: تخم مرغ دو عدد
::شکر سه چهارم فنجان
::شیر نصف فنجان
::عسل دو قاشق سوپ خوری
::پودر دارچین نصف قاشق چای خوری
::نمک یک چهارم قاشق چای خوری
::خامه دو فنجان
::وانیل نصف قاشق چای خوری
::انبه له شده و آب گرفته یک کیلو گرم
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را در یک کاسه هم زده و شکر ، شیر ، عسل ، دارچین و نمک را به آن افزوده و با هم مخلوط کنید . آن را روی حرارت ملایم گرم کرده و دائما هم بزنید . روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود . پس از آن ، خامه ، وانیل و انبه را با آن مخلوط کرده و در قالب بستنی ریخته و در یخچال بگذارید تا منجمد شود .
منبع : ashpazasan.mihanblog.com