طرز تهیه املت گوشت
مواد لازم:
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
2، عدد پیازچه خرد شده،
115 گرم ذرت (کنسرو پخته)
50، گرم قارچ حلقه شده
، 1قاشق سوپخوری سویاسس (در صورت تمایل)
1، قاشق چایخوری سس فلفل با تندی متوسط
2، قاشق سوپخوری آب یا شیر
6، عدد تخم مرغ
2، قاشق سوپخوری روغن مایع.
طرز تهیه:
گوشت و یک قاشق سوپخوری روغن مایع را در تابه نچسبی بریزید و تفت دهید تا گوشت کاملاً برشته شود. پیازچه، ذرت، قارچ و سس ها را همراه با نمک و فلفل کافی به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا آب حاصل از حرارت دیدن قارچ کشیده شود.تخم مرغ ها را با آب یا شیر مخلوط کنید و نمک و فلفل کافی به آنها بزنید.
یک تابه نچسب کوچک را با باقیمانده روغن چرب کنید و روی آتش اجاق داغ کنید. یک چهارم مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید و تابه را کمی بگردانید تا تخم مرغ کاملاً سطح آن را بپوشاند. بگذارید زیر املت طلایی شود سپس آن را برگردانید تا روی دیگر نیز به همین ترتیب نرخ شده و کمی رنگ بگیرد. با باقیمانده مخلوط تخم مرغ نیز سه املت دیگر درست کنید. هر یک از املت ها را در یک بشقاب بگذارید و یک چهارم مخلوط گوشت را در میان آن ریخته و املت را لوله کنید. غذا آماده سرو است.
