مافین کلم بروکلی

مواد لازم

تخم مرغ 4 عدد

آرد 1 لیوان

خامه پرچرب 1/2 پیمانه

شیر 1/4 پیمانه

گل کلم بروکلی 12 عدد 

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- فر را روشن و در دمای 180درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

2- تخم مرغ، خامه، شیر، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود و کف کند.

3- آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4- کف قالب را چرب کنید و 2/3 هر قالب را با مایه مافین پر کنید. یک کلم بروکلی داخل قالب بذارید . باقی مانده مایه را روی آن بریزید. در آخر قالب را به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا مافین خوب پف کند و طلایی شود.

5- پس از این که مافین‌ها آماده شدند از فر در بیاورید و صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس با کمک چاقو مافین‌ها را از قالب
خارج کنید و در ظرف دلخواه بگذارید و سرو کنید.

نوش جان!