شناسه : ۸۸۴۸۸۵ - پنجشنبه ۳۰ فروردین ۱۳۹۷ ساعت ۱۲:۵۴
بفرمایید ترشی گوجه سبز!
شما می توانید ترشی گوجه سبز را در منزل درست کنید و برای این منظور از دستور زیر می توانید استفاده نمایید.
وب سایت سرآشپز پاپیون: شما می توانید ترشی گوجه سبز را در منزل درست کنید و برای این منظور از دستور زیر می توانید استفاده نمایید.
مواد لازم:
- گوجه سبز 1 کیلوگرم
- سرکه به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- ترخون 3 شاخه
- ادویه ترشی 2 قاشق مربا خوری
- پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری
- پودر سیر 1 قاشق مربا خوری
- فلفل قرمز تند 3 عدد
طرز تهیه:
- ابتدا گوجه سبز ها را از برگ و چوب پاک کرده و بشویید و بگذارید کاملا خشک شده و آبش برود.
- ظرف مناسبی را برای تهیه ترشی آماده کرده و آن را بشویید و با دستمال کاملا خشک کنید تا اصلا رطوبتی نداشته باشد.
- کمی گوجه سبز داخل ظرف ریخته و رویش ترخان،پودر سیر،موسیر و ادویه ترشی بریزد و 1عدد فلفل رویش قرار دهید .به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و بعد روی مواد را با مخلوط نمک و سرکه بپوشانید تا ظرف کاملا سرپر باشد.
- روی ظرف را با نایلون بپوشانید و رویش درب آن را چفت کنید.ظرف ترشی را در جای خشک و تاریک قرار دهید و حدودا 1هفته تا 2هفته بعد مصرف کنید.
سایر نکات:
- در صورت تمایل به جای سرکه از آبغوره استفاده کنید.
- میتوانید مقداری غوره هم داخل ترشی بریزید تا خوشمزه تر شود.
