کسرول مرغ هندی برای ناهار!

این کسرول به سبک هندی تهیه می‌شود و مملو از انواع ادویه‌ها است.

تعداد: 12 نفر
زمان تهیه: 50 دقیقه
زمان پخت: یک ساعت و 10 دقیقه

مواد لازم

225 گرم ورمیشل
3 قاشق غذاخوری کره
نصف پیمانه پیاز خرد شده
یک قاشق غذاخوری آب لیموترش
یک قاشق غذاخوری سیر و رنجبیل
دو قاشق چایخوری ادویه هندی
دو قاشق چایخوری پودر زیره سبز
دو قاشق چایخوری پودر چیلی
یک پیمانه پوره گوجه‌فرنگی
170 گرم ماست
¾ پیمانه خامه فرم‌گرفته
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل هندی
170 گرم فیله مرغ خرد شده
450 گرم پنیر سفید خرد شده
225 گرم پنیر خامه‌ای
یک قاشق چایخوری ادویه هندی
یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز
یک قاشق چایخوری زردچوبه
280 گرم اسفناج خرد شده
پیازچه خرد شده

طرز تهیه

ورمیشل‌ها را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید و کنار بگذارید.
در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. نصف پیمانه پیاز را به مدت 4 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. آب لیمو، سیر و زنجبیل، دو قاشق چایخوری ادویه هندی، دو قاشق چایخوری زیره سبز و پودر چیلی را اضافه کنید. هم بزنید. پوره گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید. ماست، خامه فرم‌گرفته، نمک و فلفل هندی را اضافه کنید. مرغ را اضافه کنید. آنها را حدود 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ‌ها پخته شوند.
در یک کاسه بزرگ، سه‌چهارم پنیر، پنیر خامه‌ای، یک قاشق چایخوری ادویه هندی، یک قاشق چایخوری زیره سبز و زردچوبه را با یکدیگر مخلوط کنید.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف ظرف پیرکس را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط مرغ را داخل ظرف بریزید. روی آنها ورمیشل بریزید. در این مرحله، مخلوط اسفناج را اضافه کنید و روی آن ورمیشل و بقیه مخلوط مرغ را اضافه کنید.
ظرف را به مدت 65 تا 70 دقیقه در فر قرار دهید. سپس بقیه پنیر را روی آنها بریزید و دوباره 5 دقیقه دیگر در فر بگذایرد تا پنیر کمی آب شود. در آخر با پیازچه تزئین و سرو کنید.