چگونه از چاقی های مرتبط با فصل پیشگیری کنیم؟

دکتر سیدضیاءالدین مظهری

 راههای پیشگیری از اضافه وزن و بروز چاقی در فصل زمستان

اگر شما به گروهی از افراد تعلق دارید که در فصل زمستان 2 تا 3 کیلو به وزنتان افزوده می‌شود و با آغاز بهار و فصل تابستان خودبخود اضافه وزن شما تعدیل می‌گردد بسیار عالی است چرا که تغییرات ایجاد شده در سوخت و ساز شما در فصل پاییز و زمستان به طور طبیعی با آغاز بهار و تابستان مجدداً‌ تعدیل می‌گردد احتیاجی به هیچ اقدام اضافی ندارید فقط با مقایسه وزن‌تان در این دو فصل با فصول گذشته تعیین فرمایید که آیا به وزن قبلی خود رسیده‌اید یا خیر. در   صورت دستیابی به وزن قبل از آغاز پاییز و زمستان به راحتی می‌توانید دوباره از لباس‌های قبلی‌تان که سایز کمتری دارند استفاده‌ نمایید و لزومی به افزایش سایز آنها وجود ندارد.ولی اگر سن‌تان فراتر از چهل‌ سال می‌باشد و اضافه وزن ایجاد شده در فصل جدید تغییری از خود نشان نمی‌دهد لازم می‌‌باشد که شوک قوی به سوخت و ساز فعلی‌تان وارد نمایید و به‌طور کلی در زمان کوتاهی برنامه غذایی که به آن عادت کرده و خو گرفته‌اید را تغییر بدهید مخصوصاً میزان جیره چربی اشباع نشده خودتان را (PuFA‏,MuFA) اضافه نمایید با برگزیدن ماهی‌های پرچرب در چندین وعده غذایی در طول هفته و افزودن یک قاشق غذاخوری روغن مایع ارزشمند گردو یا مغز تخمه کدو و یا استفاده بیشتر از مغزهای روغنی و آجیل‌ خام و تازه (در حد یک مشت پر) سپس به رژیم کم‌کالری مالوف خود برگردید و بعد از یک هفته مجدداً رژیم قبلی که سرشار از روغن‌های اشباع نشده DHA-EPA از طریق تناول ماهی‌های چرب و گردو و مغز تخمه کدو یا بذر کتان یا روغن کتان را از سر بگیرید و این نوسان انرژی و ترکیبات رژیم روزمره‌تان را تا سه هفته یکی بعد از دیگری تکرار نمایید یعنی یک هفته پرکالری و هفته بعد کم‌کالری مجدداً پرکالری در واقع با این تغییر میزان انرژی و نوع درشت مغذی‌های انرژی‌زا شوکی به سیستم تنظیم انرژی وارد می‌گردد که با این روند انرژی بازال مجدداً افزایش می‌یابد و کاهش وزن و سایزهای شما سهل و آسان‌تر رخ خواهد داد. 

تنظیم متابولیسم بدن با تغییر رژیم

بعد از پایان این سه هفته تغذیه خودتان را به این صورت ادامه بدهید. 3 روز متوالی رژیم کم‌کالری و کم‌چربی یک روز پر چربی و سرشار از انرژی بدین طریق شوک لازم به بدن شما وارد می‌شود. علت این تغییر را به این صورت توجیه نموده‌اند که وقتی فردی به مدت طولانی از غذاهای کم‌چرب استفاده می‌کند آنزیم‌هایی در بدن آنها کاهش پیدا می‌کند که عملکرد آنها افزایش هدایت چربی‌ها به درون سلول‌های عضلات بدن می‌باشد در حالی‌که با بهره‌گیری از چربی‌های بیشتر از طریق خورد و خوراک روزانه بدن فرد نیز شروع به تولید بیشتر بیوکاتالیزا تورهای افزایش دهنده سوخت پایه (بازال) می‌پردازد و سهولتی در روند مصرف چربی‌های بدن پدیدار می‌شود حتی افرادی‌که می‌خواهند میزان زیادتری از وزن خود بکاهند اگر روش متناوب سه هفته‌ای پرکالری سپس کم‌کالری و مجدداً پر کالری را در پیش گیرند و بعد از پایان پذیرفتن این سه هفته رژیم غذایی روزمره را هر سه روز یکبار تغییر داده و بجای پرچربی و پرپروتئین یک روز هفته را با گروه‌های مواد غذایی حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده و مرکب مثل نان‌های حاوی دانه کامل، پاستا، سیب‌زمینی و میوه‌جات شیرین فصل تا حد سیری کامل میل نمایند در اغلب افراد چنین تغییر برنامه‌ای تاثیر کافی در افزایش سوخت پایه یا بازال کاهش یافته بر جا می‌گذارد.

آخرین توصیه  در پاییز و زمستان

حتماً اجازه بدهید در تمام طول این دو فصل روشنایی روز و یا تابش مستقیم آفتاب بر پوست شما اثر نماید چرا که جهت تبدیل پروویتامین D به ویتامین D3 فعال جهت افزایش جذب کلسیم و پیشگیری از خروج کلسیم از اسکلت بدن جهت مصارف مهم دیگر این ترفند لازم و ضروری است علاوه بر آن پیاده‌روی روزانه حوالی ظهر تاثیر بسیار چشم‌گیری در جهت جلوگیری یا تعدیل نیاز ویارگونه شما به میل نمودن مواد شیرین در تمامی ماههای پاییز و زمستان موجب می‌گردد.