لاکتوز

شیر و ماست هر دو دارای خواص درمانی بسیار زیادی هستند. با این حال، کدامیک از همه برای سلامتی مفیدتر است؟ در اینجا برخی از تفاوت‌های میان شیر و ماست را عنوان کرده، که به شما کمک خواهد کرد، نتیجه بگیرید کدامیک بهتر می‌باشد

با شیوه‌ی زندگی امروزه که از آهنگ سریعی برخوردار بوده، فرصت کمی برای پخت و پز باقی می‌ماند، چه رسد به آنکه غذای مخصوص رژیمی پخته شود

بسیاری از افراد اغلب از کربوهیدرات‌ها وحشت دارند، اما نبایستی اینگونه باشد. اینها مواد مغذی سرشار از انرژی‌ای هستند که بدن برای انجام کارهای خود به این انرژی نیاز دارد

پنیر شامل مواد غذایی ضروری مختلفی مثل کلسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اما هم چنین پنیر شامل مقداری زیادی چربی، کالری و سدیم نیز هست

4 روش براى رهایى از گاز معده از لاکتوز دست بکشید.   دنیس ساوانا »دانش یار علم تغذیه از دانشگاه مینوستا« مى‏گوید: اگر نسبت به لاکتوز )قند موجود در شیر(، تحمل ندارید، با مصرف فرآورده‏هاى شیرى دچار نفخ مى‏شوید

لاکتوز نوعی قند است که در شیر و فراورده‌های شیری وجود دارد. در روده باریک، در حقیقت در لبه پرزهای سلول‌های روده باریک که مهم‌ترین محل برای هضم و جذب مواد غذایی است، آنزیمی‌به نام لاکتاز تولید می‌شود که مسئول شکستن لاکتوز به قندهای قابل‌جذب تشکیل‌دهنده آن یعنی همان گلوکز و گالاکتوز است

عدم تحمل لاکتوز به ناتوانی در هضم لاکتوز گفته می‌شود. دل‌پیچه، تهوع و نفخ پس از مصرف لبنیات مهمترین علایم این عارضه هستند که با رعایت رژیم غذایی مناسب می‌توان بر آن غلبه کرد

حساسیت به لاکتوز چیست؟   هنگامی که شما نسبت به لاکتوز (قند اصلی در شیر گاو و سایر فرآورده‌های لبنی) حساسیت داشته باشید، بدین معناست که بدن شما نمی‌تواند مقدار کافی از لاکتاز (آنزیم لازم برای هضم لاکتوز) را تولید کند

1- اهمیت شیر مادر وَ الْوَالِدَاتُ یُرْضِعْنَ أَوْلاَدَهُنَّ حَوْلَیْنِ کَامِلَیْنِ لِمَنْ أَرَادَ أَنْ یُتِمَّ الرَّضَاعَةَ

وقتی که بحث آلرژی (حساسیت) است اگر یادی از رازی نکنیم، ادای حق نکرده ایم . چه «رازی » این طبیب عالیقدر عالم اسلامی و این پزشک بالینی بی همتا عارضه ای را شرح داده است که نه پیش و نه پس از او تا سده های 16 و 17 میلادی کسی از آن یاد نکرده است و آن آثار و علائمی است به نام آلرژی .