اسیدهای-چرب

آیا می‌دانستید که کمبود اسیدهای چرب ضروری (EFAS) می‌تواند ما را در معرض ابتلاء به عوارض مختلفی از جمله سرطان و آرتریت قرار دهد؟ کمبود اسید چرب ضروری که یکی از مهمترین نگرانی‌های چهان امروزی است، می‌تواند به عوامل چندی از جمله ایجاد تغییر در الگوهای سبک زندگی و ترس از اضافه وزن پیدا کردن نسبت داده شود

مهم این است که به خاطر بسپارید، تمام چربی‌ها انرژی متراکمی داشته و در هر گرم 9 کیلوکالری دارند، در حالی که کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها در هر گرم فقط 4 کیلوکالری دارند.

اغلب شنیده‌ ایم که برای سلامتی لازم است برخی از منابع غذایی مانند روغن‌های اشباع و نمک را از برنامه غذایی خود حذف کنیم ولی آیا حذف مواد غذایی مضرر برای داشتن سلامتی بیشتر کافی است؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم که بدن ما به مواد غذایی احتیاج دارد که ممکن است در رژیم غذایی روزانه به اندازه کافی وجود نداشته باشد مانند منابع غذایی حاوی اسیدچرب امگا ...

اگر از ورم مفاصل، خستگی مزمن، آلرژی و غیره رنج می‌برید و دوست دارید بدانید که چه چیز به فرونشاندن این وضعیت کمک می‌کند، ناراحت نباشید

ارزش تغذیه‌ای روغن زیتون فوق بکر یا فوق‌العاده خالص به وجود اسیدهای چرب ضروری و ترکیبات آنتی اکسیدانی آنها در مقادیر بالا نسبت داده شده و در نتیجه بسیار مورد تمجید متخصصان تغذیه قرار دارند

عوارض جانبی ناشی از مصرف اسیدهای چرب امگا 3 تنها زمانی مشاهده می‌شوند که مکملهای آنها در دوزهای زیاد مصرف شوند

چند سالی است که ما نام اسیدهای چرب امگا 3 را بیش از پیش می‌شنویم. به نظر شما چرا؟ می‌توان یکی از علت‌ها را تغییر در شیوه زندگی و الگوی تغذیه افراد جامعه دانست که به مصرف این دسته از چربی‌ها در مقایسه با اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 9 منجر شده اند

آثار ورود دانش و فناوری به صنایع غذایی   دانش و فناوری غذای عمل‌گرا به مفهوم امروزی از سال 1980 در ژاپن مطرح شده و تا امروز توسعه پیدا کرده است

روغن زیتون همیشه جزو بهترین‌هاست. می‌دانید چرا؟ به دو علت: یکی، وجود اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه (به همین دلیل است که روغن زیتون دیرتر از سایر روغن‌ها اکسید می‌شود) و دیگری، وجود ترکیبات پلی‌فنلی و آنتی‌اکسیدانی

در اینجا فواید روغن بادام برای مو را شرح می‌دهیم که به سرعت به یک محصول محبوب برای مراقبت از مو تبدیل شده است