نوشیدن قهوه سبب کاهش میزان مرگومیر میشود و مطالعات جدید نشان داده کافئین مسئول این تأثیر مثبت نیست. محققان اطلاعات جمعیتی و بهداشتی 498134 فرد انگلیسی با میانگین سنی 57 سال را بررسی کردند که شامل اطلاعات مربوط به مصرف قهوه و تأثیرات ژنتیکی بر متابولیسم قهوه نیز بود. بیش از سهچهارم جمعیت موردبررسی قهوه مصرف میکردند.