انگـور

«لین جافی» پزشک طب چینی است و در شمال آمریکا بزرگ شده‌است. از دیدگاه لین و طب سنتی چینی، پاییز به سادگی به ما می‌گوید که چه باید خورده شود و چرا. فصلی که محصولات و غذاهایش دلچسب‌تر از سبزیجات تابستانی است زیرا بنیه طبیعی فصلی ما به گونه‌ای تنظیم شده تا انرژی لازم برای زمستان را تامین کند.

برگرفته از کتاب اسرار گیاهان دارویی تالیف احمد حاجی شریفی  

ملایر شهری بزرگ و تاریخی در غرب ایران است. این شهر مرکز شهرستان ملایر و در سیصد و هشتاد و شش کیلومتری غرب پایتخت و در هفتاد کیلومتری جنوب شرقی مرکز استان واقع شده.ملایر در معنا به سرزمین آریایی ها تعبیر شده است.

رزوراتول موجود در انگور می‌تواند باعث به تاخیر افتادن ابتلا به بیماری‌های شناختی مانند زوال عقل و آلزایمر شود و برای این منظور، مصرف روزانه حداقل 60 تا 100 گرم انگور یا آب طبیعی این میوه به تمامی افراد توصیه می‌شود.

مصرف آب انگور در بیماران مبتلا به بیماری عروق قلب اثرات خوبی بر کاهش فاکتورهای التهابی و کُند کردن سیر پیشرفت بیماری دارد؛ رژیم انگور در بیمارانى که مبتلا به پر شدن کیسه صفرا و سنگ صفرا هستند، نتایج بسیار خوبى به‌همراه دارد

در صورتی که مایل به استفاده از همه ی فواید سلامتی انگور بدون دارا بودن الکل هستید، آب انگور انتخاب مناسبی می باشد

بهترین انگور، انگوری است که سفید و رسیده و شیرین، دانه‌های آن شاداب، بزرگ و هم اندازه و پوست نازک و هسته کوچک داشته باشد.

ارزش تغذیه ای انگور قرمز به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. یکی از حقایق تغذیه ای این میوه این است که حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و ترکیبات ضد سرطانی می باشد

علاوه بر تفاوت آشکار میان انگور سبز و قرمز، این دو میوه در مواد مغذی نیز دارای تفاوت‌هایی می‌باشند. اما بالاتر از همه، هم انگور قرمز و هم سبز سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان می‌باشند