تغذیه-و-بهار

بهار، فصل روئیدن سبزی‌ها و میوه‌هایی است که تنوع بیشتری نسبت به خوراکی‌های سایر فصول دارند. مصرف این غذاهای بهاری، می‌تواند بدن انسان را از درون خانه‌تکانی کند و سلامت را به همراه بیاورد.

بهار، فصل روئیدن سبزی‌ها و میوه‌هایی است که تنوع بیشتری نسبت به خوراکی‌های سایر فصول دارند. مصرف این غذاهای بهاری، می‌تواند بدن انسان را از درون خانه‌تکانی کند و سلامت را به همراه بیاورد.

ریواس از جمله گیاهانی است که به صورت وحشی در اطراف رودخانه‌ها رشد می‌کند و طرفداران زیادی دارد. ریواس نیز به عنوان فعال‌کننده‌ عملکرد دستگاه گوارش ناقل نمک‌های صفراوی و محرک ترشح کبد شناخته شده است.

خوردن سبزی پلو با ماهی یک سنت پسندیده ایرانیان است که امروزه این سنت با پایه‌‌های علمی گسترده بیش از پیش در میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.

در بهار بهتر است مصرف فرآورده‌های حیوانی کاهش یابد و غذاهائی که دارای طعم شیرین و ترش و شور هستند کمتر مورد استفاده قرار گیرند. در فصل بهار روزه و حجامت بدن را پاکسازی می‌کند.