خواص-زردچوبه

تحقیقات جدید نشان داده است زردچوبه اثر مفیدی بر کاهش و درمان زوال عقل دارد.

اگر می خواهید سرحال و قبراق باشید، صد سال عمر کنید و سالم باشید با مجله دلگرم همراه باشید و این مواد غذایی را به طور منظم مصرف کنید

ادویه‌ها چیزی بین غذا و مواد غذایی هستند و در هر دو دسته جای می‌گیرند. در این مقاله خواص برخی از ادویه‌های پرمصرف در غذاهای ایرانی برای شما قرار داده شده است.

درباره فواید زردچوبه برای سلامت انسان ادعاهای زیادی شده است. باید بدانید که زردچوبه به دلیل ویژگی های آنتی آکسیدانی قوی خود یکی از مؤثرترین مواد در پیشگیری از سرطانی شدن سلول‌ های بدن به شمار می رود

«زردچوبه» را تقریبا همه ما می شناسیم زیرا پودر آن در بسیاری از آشپزی های ایرانی جایگاه ویژه ای دارد و در غذاهای متعددی به عنوان طعم و رنگ دهنده استفاده می شود.

زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد که می توان از این ترکیب برای سرکوب خاطرات تلخ، تسکین روده و بهبود انواع زخم استفاده کرد.

چای زردچوبه را می‌توان با پودر این ادویه درست کرد. اگر از کسانی هستید که به نوشیدن چای سبز عادت دارید و از آن لذت می‌برید، بدانید که در برخی از انواع این چای، زردچوبه هم وجود دارد.

یک تکه زنجبیل را درون یک کاسه ماست رنده کرده و آن را بعد از صرف وعده‌های غذایی میل کنید. به اعتقاد برخی از درمانگران شیوه‌های طبیعی درمان نوشیدن دمنوش زنجبیل نیز در کنترل بیماری‌های کبد، مانع ابتلا افراد مستعد به کبد چرب می شود.

برخی از مواد غذایی در پیشگیری از سرماخوردگی موثر می‌باشند. این مواد غذایی که در تقویت سیستم ایمنی مفید می‌باشند، عبارتند از زردچوبه، سبزیجات، ماهی،‌ پیاز، آب پرتقال، پیاز و ... .