خورش

غذاهای شمالی مخصوصا غذاهای گیلانی جای خودشون رو تقریبا توی سفره همه ایرانی ها باز کردن، از بین این غذاها هم بعضیاشون شناخته شده تر هستن مثل همین خورشت لذیذ ترشه تره.

کدو حلوایی، شیرین، مقوی و پر از رنگ و دلنشین است. می‌توان از این صیفی خوشمزه چندین و چند رسپی داد اما اینها را به‌صورت گلچین از من بپذیرید.

خورش غوره بادمجان، یک خورشت سنتی در منطقه غرب ایران و استان همدان است. فصل تابستان که زمان دسترسی به غوره تازه است، برای تهیه این خورش بسیار مناسب است. اما در فصول دیگر سال هم می‌توانید با استفاده از غوره فریز شده یا غوره سرکه‌ای این خورش را تهیه کنید. در این مقاله با روزچین همراه باشید و روش تهیه خورش غوره بادمجان خوشمزه را بیاموزید.

خورش آلو اسفناج از خورش های اصیل ایرانی است که طعم بی نظیری دارد و در مهمانی های رسمی و همچنین دورهمی‌های خودمانی، از گزینه های محبوب برای طبخ است. اگر هنوز برای پخت غذای امروزتان تصمیم نگرفته اید با روزچین همراه شوید، فوت و فن‌های طبخ خورش آلو اسفناج را بیاموزید و از غذای امروزتان لذت ببرید!

شاید خصوصیت آشپزی فرنگان به وجهی است که قاطعیت و آهنین بودن در آن امتیاز است اما طباخی ما کاری است لطیف و ظریف که به شاعرانگی ایرانیان و نازک اندیشی آنان می برد.

در این مطلب طرز تهیه خورش آلبالو را برایتان آورده ایم.

گوجه سبز، یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که از بهار تا اواخر تابستان در دسترس است و کلی هم طرفدار دارد

این خورش از غذاهای محبوب استان کرمانشاه است که آن را برای اکثر مراسم خود می پزند. این خورش شباهت بسیاری به خورش قیمه دارد، مثلا به جای سیب زمینی سرخ کرده از خلال بادام در آن استفاده می شود.

با اینکه خورش فسنجان یکی از غذاهای معروف است که همه با پخت آن آشنا هستند، اما با این حال هرچقدر هم از دستور تهیه این غذا برایتان بگوییم باز هم کم است. در این مطلب طرز تهیه یک خورش فسنجان خوشمزه و ملس را به شما آموزش داده ایم.

داخل قابلمه‌ای مقداری روغن گرم کرده، پیاز را درون آن تفت دهید. سپس گوشت را به آن افزوده، با نمک، فلفل، زردچوبه و 2 پیمانه آب با در بسته بگذارید تا بپزد.