در سال های اخیر، خوراکی ها و نوشیدنی های عجیب و غیرمرسومی سر از رستوران ها، فروشگاه ها و کافه ها در می آورند که تا پیش از ورودشان اصلا وجود خارجی نداشته اند و مبتکر آن ها، مثلا می خواسته ایده پردازی کرده و نوعی خوراکی نوین برای جلب مشتری بیشتر طراحی و عرضه کند.