روغن-پالم

در این ویدئو فرایند برداشت میوه درخت نخل روغنی و تولید هزاران تن روغن پالم را در یک کارخانه مشهور اندونزیایی می بینید.

روغن پالم یک ماده رایج پخت و پز در کمربند استوایی، آفریقا، آسیای جنوب شرقی و بخش‌هایی از برزیل است. در مالزی و بعضی از کشورها از این روغن برای سرخ کردن مواد غذایی و تهیه شرینی‌جات استفاده می‌کنند.

ممکن است مواد غذایی‌ای که می‌خورید باعث ایجاد چربی احشایی شوند چربی خطرناکی که در عمق شکم شما پنهان شده و اطراف اندام‌های حیاتی تان می‌پیچد. در اینجا ما آن مواد غذایی را بر اساس میزان مضر بودن

گفتگوی اختصاصی زندگی آنلاین با دکتر مجید کاراندیش عضو هیات مدیره انجمن علمی تغذیه ایران

به گفته تحقیق فوق، در 16 سال گذشته رقابت برای تولید روغن پالم منجر به مرگ حدود 100 هزار اورانگوتان شده است. حیوانات دیگری، چون فیل، کرگدن و ببر نیز به علت از بین رفتن جنگل‌ها در خطر قرار گرفته‌اند.

رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: بر اساس مطالعات انجام شده، درصد روغن پالم در کره‌های نباتی موجود در بازار بالا است.