روغن

پس از رسانه ای شدن خبر خروج شرکت صافولای عربستان از بازار روغن کشورمان رشد قیمت در رابطه با کمبود عرضه و به دنبال آن افزایش قیمت بیشتر شد، اما این تمام ماجرا نبود چرا که با اعلام قیمت های جدید مجدد بازار  روغن داغ شد.

انگور میوه‌ای خوشمزه با طبع گرم و تر است که به سبب خواص قابل توجه و متعدد خود در سبد غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارد و می‌تواند بخشی از ویتامین‌ها، ترکیبات معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موردنیاز بدن را تامین کند.

انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران اعلام کرد که قیمت روغن نباتی و مایع تا پایان سال افزایش نخواهد یافت و تولید و توزیع همچنان ادامه خواهد داشت.

در اطلاعیه تصریح شده است: قیمت های فعلی روغن نباتی حتی از قیمت های دو سال قبل نیز ارزانتر است و قیمت های کنونی حداقل تا پایان سال افزایش پیدا نخواهد کرد.

روغن سیاه دانه، عصاره‌ای طبیعی با خواص درمانی و زیبایی بی‌نظیر، به عنوان یک مکمل سلامتی و مراقبت از پوست و مو مورد توجه قرار گرفته است که در ادامه به بررسی خواص روغن سیاه دانه، فواید آن برای سلامت بدن و نحوه استفاده از آن می‌پردازیم.

روغن‌های سرخ‌کردنی روغن‌هایی هستند که به صورت یک روغن یا ترکیبی از روغن‌های با مقاومت حرارتی بالا تولید می‌شوند. این روغن‌ها به شکلی تولید می‌شوند که قابلیت حفظ پایداری و کیفیت را در طول مدت سرخ کردن داشته باشند.

روغن‌ها و چربی‌ها از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که پس از پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. از دیرباز، این مواد در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گرفته‌اند و همواره این پرسش مطرح بوده است که کدام نوع روغن برای سلامتی مناسب‌تر است.

در واقع این روغن‌ها موجب افزایش احساس سیری، تنظیم سوخت‌وساز بدن، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش ذخیره چربی،‌ کاهش التهاب‌های بدن و جذب ویتامین‌هایی که در فرآیند لاغری موثرند می‌شوند.

استفاده صحیح از روغن ها خطر ابتلا به بیماری های غیرواگیر را کاهش می دهد؛ هنگام طبخ غذا، روغن را به طور مستقیم از داخل بطری به درون ظرف غذا نریخته و آن را با قاشق اندازه گیری کنید و به مقدار کم داخل غذا بریزید.

سازمان جهانی بهداشت، جوامع را به طراحی مداخلات گسترده در زمینه کاهش مصرف چربی های مضر، نمک و قندهای ساده در مواد غذایی و خوراکی تشویق می کند.