سالمونلا

به منظور ایمنی غذا، تخم‌مرغ باید به طور ایمن نگهداری شده، به سرعت در یخچال نگهداری و برای مصرف نیز کاملا پخته شود.

راه‌های کنترل یا پیشگیری از آلودگی سالمونلایی شامل پاستوریزاسیون و پرتودهی هستند. پاستوریزاسیون شامل گرمادهی تخم‌مرغ با استفاده از آب داغ یا هوای داغ در یک بازه زمانی اختصاصی است.

راه‌های کنترل یا پیشگیری از آلودگی سالمونلایی شامل پاستوریزاسیون و پرتودهی هستند. پاستوریزاسیون شامل گرمادهی تخم‌مرغ با استفاده از آب داغ یا هوای داغ در یک بازه زمانی اختصاصی است.

برخی افراد مصرف تخم مرغ های خام یا نیم پز را ترجیح می دهند. با این وجود، هر ساله افراد بسیاری به بیماری هایی با منشا غذایی مبتلا می شوند و حتی مصرف تخم مرغ های آلوده به باکتری سالمونلا می تواند موجب مرگ انسان شود.

مطالعه این مطلب می تواند شما را از خطرات احتمالی باکتری سالمونلا که ممکن است در آب تنگ و آکواریوم موجود باشد نجات دهد.

با توجه به نزدیکی ایام نوروز و نگهداری ماهی قرمز برای سفره هفت سین، مطالعه این مطلب می تواند در ارتقا رویکرد بهداشتی خانواده ها مفید باشد.سالمونلا نوعی باکتری است که از طریق غذای آلوده یا تماس با مدفوع یا محل زندگی برخی حیوانات بین انسان و حیوانات، از جمله ماهی ها، گسترش می یابد.

زمانی که فاتحان اروپایی به سمت جهان جدید سفر کردند،‌ فتح آنها به صورت نامحسوس با همکاری متحدی نامرئی و مرگبار،‌ و به شکل یک بیماری به موفقیت رسید

میوه‌های تر و تازه از باغات یا گلخانه‌های سرتاسر کشور، بازار کشورهای همسایه یا حتی گاهی از نقاط دور دنیا به کشور ما می‌رسند. این میوه‌ها که در کشورهای دیگر و حتی کشور خودمان رشد می‌کنند، برداشت می‌شوند و به ایران منتقل می‌شوند احتمال آلودگی به پاتوژن‌ها یا عوامل بیماری‌زایی مانند ای.کولی (E. coli)، سالمونلا و هپاتیت آ. را دارند.

باکتری یک ارگانیسم تک سلولی است که موجب بروز عفونت می‌شود. این مقاله اطلاعات بیشتری را در خصوص این میکروارگانیسم‌ها یا ریز موجودات در اختیارتان قرار می‌دهد

مسمومیت غذایی خفیف به علت مصرف مواد غذایی آلوده به باکتری‌های مضر و یا مواد سمی ایجاد می‌شود. در اکثر موارد، بهبودی موفقیت آمیز با انجام درمانهای خانگی مؤثر و رعایت نکات بهداشت شخصی به دست می‌آید