سکنجبین

یک متخصص طب ایرانی گفت: شربت سکنجبین از دیدگاه طب ایرانی به یک معجون هزار خواص معروف است که مصرف آن باعث پاکسازی بدن، تقویت کبد، قلب و جلوگیری از غلظت خون خواهد شد.

باشگاه خبرنگاران: کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هندوستان وآسیای مرکزی می باشد .کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است

یک لیوان آب، شکر به اندازه ی کافی و چند قطره از عطر بهارنارنج، بیدمشک یا گلاب خستگی یک روز سخت شهری از تنتان در نیامد؟ توی دنیایی که آدم ها مرتب در حال دوندگی اند و در آن واحد دستشان به یک کار است و فکرشان به یک جا و دلشان به یک جای دیگر، چند تا لیوان شربت یعنی یک میهمانی ساده که چندتا دوست را دور هم جمع می کنذد

در بهار باید کلا طعم‌های شیرین کمتر مصرف شود و مصرف مواد ترش، آبکی و بی‌طعم افزایش یابد.

یک شربت بسیار مفید که بسادگی می توان از گلاب تهیه کرد «جلاب» است. برای تهیه، به اندازه یک واحد شکر یا نبات و حدود سه واحد گلاب را در یک ظرف ریخته تا حل شود.

در افرادی که در وعده سحر میلی به خوردن ندارند بهتر است در ابتدا، کمی سکنجبین یا شربت به مصرف کنند. خوردن خاکشیر با آب گرم هم می‌تواند اشتهای افراد را برای خوردن سحری افزایش دهد.

همچنین شیربادام نیز برای افراد با مزاج سرد و خشک توصیه می‌شود؛ شیر بادام، معجونی متشکل از شیر نیست بلکه چند نوع مغز بادام در یک لیوان آب خیس می خورد و سپس با عسل مخلوط می‌شود و چون به خاطر عسل، رنگ شیری پیدا می‌کند به آن شیربادام می‌گویند.

یکی از ویژگی‌های شربت‌ها و عرق‌های گیاهی آن است که می توان با دوهدف مختلف از آن‌ها بهره برداری کرد. به این ترتیب که با نوشیدن آنها به صورت خنک می‌توان حرارت و دمای بدن را کاهش داد و از شدت گرمای بدن کم کرد و در عین حال می‌توان از خواص مفید گیاهی که عرق آن تهیه شده نیز بهره برد.

کاهو سرد و تر است و سکنجبین مزاج گرم و خشک دارد. چون سکنجبین از ترکیب سرکه و عسل درست می‌شود، به اندازه معین جوشانده می شود و آثار گرم و خشکی را بر جای می‌گذارد.

کاهو سرد و تر است و سکنجبین مزاج گرم و خشک دارد.در واقع آثار گرم و خشک سکنجبین با آثار سرد و تر کاهو تا حدودی یکدیگر را خنثی می‌کنند.