نتیجه تحقیقات انجام شده توسط دانشگاه کمبریج انگلیس حکایت از آن دارد که مغز افراد چاق با سرعت بیشتری در مقایسه با مغز افراد لاغر پیر میشود. قشر سفید مغز افراد چاق میانسال، از سن واقعیشان 10 سال پیرتر به نظر میرسد. قشر سفید، در حقیقت ارتباط بین نواحی مختلف مغز را ایجاد میکند و شرایط انتقال اطلاعات بین مناطق مختلف را فراهم مینماید.